ijo

Kalau makan di rumah makan Padang, rasanya belum lengkap tanpa sambal ijo. Ciri khasnya adalah pedas, gurih, segar, ada agak sedikit rasa asam dari tomat dengan tekstur yang masih agak kasar. Sambal ini memang manjadi pilihan utama mereka yang ingin menyantap aneka jenis pilihan masakan padang. Kalau boleh jujur, sambal ijo ini dicocol dengan nasi…