Resep
Susu Kental Manis Homemade: Cukup 3–4 Bahan, Bisa untuk Kopi hingga Dessert!
Pernah kehabisan susu kental manis saat ingin bikin es kopi susu, martabak manis, atau roti bakar? Tenang, kamu bisa membuat versi homemade di rumah dengan bahan-bahan yang relatif mudah ditemukan! Susu kental manis homemade bisa menjadi alternatif praktis untuk campuran minuman dan aneka dessert. Rasanya manis, teksturnya creamy, dan tingkat kekentalannya bisa disesuaikan dengan kebutuhan….
Iga Sapi Panggang Karamel Saus Taosi
Iga sapi alias rib adalah bagian daging sapi di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini tergolong bagian daging sapi yang banyak dikonsumsi dan digemari masyarakat. Meski Iga sapi memiliki sedikit daging yang melekat pada tulang, namun cita rasanya luar biasa. Biasanya dapat diolah dengan cara dipanggang, dibakar atau dijadikan campuran sup. Dengan tekstur…
Daging Ayam Giling: Bahan Serbaguna untuk Menu Lezat, Praktis, dan Hemat!
Punya daging ayam giling di kulkas? Jangan cuma dibikin bakso atau nugget! Bahan yang satu ini ternyata punya potensi kuliner yang luar biasa. Dari patty burger, dimsum, isian pangsit, hingga tumisan ala restoran Chinese, semuanya bisa dibuat dari ayam giling. Selain mudah diolah, ayam giling juga praktis karena tidak perlu repot memotong daging atau memisahkan…
Kepiting Saus Padang Raja Seafood Saus Indonesia
Kalau kamu pernah makan di restoran seafood, pasti aromanya sudah tercium dari dapur: bawang bombay ditumis, cabai merah diblender, jahe digeprek, dan saus tomat yang mendesis di wajan panas. Kepiting Saus Padang sebenarnya bukan asli masakan Padang yang bersantan. Nama “Padang” di sini merujuk pada gaya saus-nya yang kaya rempah dan pedas nampol, lahir dari…
Beef Cheese Bread Pudding Homemade
Semua pasti suka makan puding karena rasanya yang lembut, manis dan legit. Puding dapat dimasak dengan cara dikukus atau dipanggang dengan oven. Membuat puding yang enak sangat mudah dan sederhana. Ternyata nggak semua puding rasanya manis karena ada juga puding yang berbahan dasar daging sapi dengan rasa gurih seperti resep berikut yang sudah diuji coba…
Manis Gurih Ayam Bakar Bumbu Bacem
Aroma manis gurih yang menguar dari panggangan sering kali jadi pertanda hidangan istimewa sudah dekat. Ayam bakar bumbu bacem adalah salah satunya: ayam yang direbus lama bersama gula merah, ketumbar, dan bawang, lalu dibakar hingga permukaannya karamel mengilap. Bacem khas Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sederhana, tapi rasanya meresap sampai ke tulang. Porsi: 4-5 orang…
Dendeng Ragi : Olahan Dendeng Khas Jawa
Kalau dendeng Sumatra itu tipis kering dan pedas balado, dendeng Ragi Jawa itu ceritanya beda. Nama “ragi” di sini bukan ragi tape. Ragi adalah sebutan orang Jawa Timur untuk kelapa parut yang sudah dibumbui, disangrai, lalu dimasak bersama daging sampai kering dan berkaramel. Hidangan ini lahir dari dapur hajatan. Dulu, kalau ada selamatan atau Lebaran,…
Resep Rondo Royal : Camilan Renyah Gurih dengan Isian Tape Manis Lembut
Tape singkong biasanya dimakan langsung, tapi tahukah kamu kalau digoreng bisa jadi camilan yang tak kalah nikmat? Tape goreng berkulit garing dan gurih, dengan bagian dalam yang lembut, manis, dan sedikit asam. Bahannya sedikit, cara buatnya cepat, dan cocok untuk menghabiskan tape yang mulai terlalu matang. Resep Tape Goreng Porsi: 4-5 orang │ Waktu: sekitar…
Abon Sapi Homemade: Gurihnya Nendang, Serat & Bumbunya Meresap Sampai ke Hati!
Punya stok abon sapi di rumah itu ibarat punya senjata rahasia saat lapar melanda. Nasi hangat ditaburi abon saja sudah nikmat, apalagi ditambah telur ceplok, sambal, dan kerupuk. Auto nambah nasi, diet pun mendadak minta negosiasi! Namun, abon sapi yang benar-benar mantap bukan sekadar daging sapi yang disuwir lalu digoreng. Rahasianya ada pada pemilihan daging,…
Potato Wedges: Camilan Kentang Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Potato wedges merupakan salah satu olahan kentang yang populer sebagai camilan maupun pendamping hidangan utama. Berbeda dengan kentang goreng biasa yang dipotong memanjang dan tipis, potato wedges dibuat dari kentang yang dipotong menjadi beberapa bagian berbentuk irisan tebal. Potongan ini memberikan tekstur khas, yaitu renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Rasanya semakin…
