Sejak tahun 80-an, sebelum mall menjamur dan sebelum ojol ada, resep ini sudah ngebul di sebuah dapur kecil di kawasan Kota Lama. Tidak ada neon box besar. Tidak ada iklan. Hanya kompor kayu, dandang kaldu yang tidak pernah mati apinya, dan antrian yang mengular karena kabar dari mulut ke mulut. Orang Surabaya menyebutnya Pangsit Mie…
All You Can Eat itu konsep makan dimana kamu bayar satu harga tetap di awal, terus bisa makan sepuasnya. bayar sekali, makan bebas. Kamu bisa ambil atau pesan menu apa aja yang ada di dalam paket itu, bolak-balik seberapa banyak pun. Ada batas waktu: Kebanyakan tempat kasih waktu 60-120 menit. Lewat dari itu kena charge…
Kalau dendeng Sumatra itu tipis kering dan pedas balado, dendeng Ragi Jawa itu ceritanya beda. Nama “ragi” di sini bukan ragi tape. Ragi adalah sebutan orang Jawa Timur untuk kelapa parut yang sudah dibumbui, disangrai, lalu dimasak bersama daging sampai kering dan berkaramel. Hidangan ini lahir dari dapur hajatan. Dulu, kalau ada selamatan atau Lebaran,…
Kita tahu kuliner di Indonesia sangat beragam, baik itu jajanan maupun makanan beratnya. Beragamnya kuliner tersebut karena beragamnya budaya masyarakat kita. Tiap daerah memiliki kuliner tradisional yang khas. Karena begitu beragamnya, beberapa kuliner di Indonesia mempunyai kemiripan dengan kuliner luar negeri. Kira-kira jajanan atau makanan apa sajakah yang mirip dengan kuliner di luar negeri? Yuk,…
Selain nasi, rasanya orang Indonesia gak akan bisa jauh dari gorengan. Ini adalah camilan tradisional yang sering dikonsumsi hampir di seluruh wilayah Indonesia. Bakwan sayur goreng jadi salah satu jenis gorengan terfavorit. Sayuran seperti kol kubis, taoge, dan wortel yang sudah diparut dicampur menjadi satu bersama adonan tepung serta rempah. Gurih, renyah, enak, dan pastinya…
Sate Merah ini sate yang warnanya merah menyala, glossy, manis pedas smoky. Aslinya Sate Bali itu pakai Babi (B2) dengan base genep. Karena banyak yang cari versi halal, sekarang viral versi ayam. Ciri Khas Warna Merah bukan cuma cabai namun kuncinya ada di bumbu dasar merah, saus tomat untuk warna dan karamelisasi. Tidak seperti sate…
Indonesia memiliki begitu banyak kuliner khas daerah dengan cita rasa yang unik. Salah satunya adalah nasi krawu khas Gresik, Jawa Timur. Hidangan ini dikenal sebagai salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di Gresik dan sekitarnya. Nasi krawu terdiri dari nasi putih yang disajikan bersama suwiran daging sapi, serundeng, dan sambal khas. Perpaduan berbagai lauk…
Menu ini adalah menu andalan Restoran Padang. Ayam digoreng dalam balutan telur memang menyuguhkan sensasi berbeda. Guringnya ayam beradu dengan gurihnya telut sebagai pembungkus ayam goreng. Untuk mencoba membuat ayam goreng telurmu sendiri, berikut ini makanabiz berbagi resep untuk pembuatan Ayam Goreng Telur : Bahan : 1 ekor ayam. 2 butir telur ayam. 1 sendok …
Bee Hoon dalam bahasa Indonesia adalah bihun. Namun ada juga yang menyebutnya mihun. Bentuknya mirip mie namun dengan tampilan yang lebih tipis. Orang Eropa menyebutnya rice vermicelli atau rice noodles atau rice sticks. Dari bahasa aslinya bi berati beras dan hun berarti tepung. Jadi bihun adalah jenis mie yang terbuat dari tepung beras. Hampir disemua negara di Asia memiliki…
Bandros, pancong dan rangin adalah satu kue dengan tiga nama. Nama-nama berbeda itu hanya berdasarkan daerahnya. Kue ini memang bernama bandros jika di Jawa Barat, pancong jika di Jakarta dan Rangin orang Surabaya menyebutnya. Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, daun suji atau pandan dan santan. Kue tradisional ini saat dihidangkan…
