Seperti namanya, makanan khas Surabaya ini memang berbahan daun semanggi, tanaman air yang banyak ditemui di persawahan. Untuk menjadikannya sajian kuliner nikmat, hanya cukup direbus, dicampur kecambah yang juga direbus, dan siraman bumbu. Bumbunya berupa olahan ubi rambat yang ditumbuk halus dan dicampur kacang tanah. Disantap dengan kerupuk puli atau kerupuk beras, rasanya nikmat, membuat…
Jawa Timur menyimpan beragam kekayaan kuliner tradisional yang unik, salah satu yang paling populer di wilayah pesisir dan Madura adalah Sego Tetel Kokot atau yang lebih dikenal dengan sebutan Nasi Kokot. Istilah kokot berasal dari bahasa Madura yang berarti kikil atau tulang sapi, khususnya bagian persendian dan kaki. Kuliner ini menawarkan pengalaman menyantap hidangan berkuah…
Wonosobo tidak hanya terkenal dengan keindahan alam pegunungannya yang dingin, tetapi juga dengan sajian kuliner penghangat tubuh yang khas: Mie Ongklok. Sajian mie berkuah kental ini bukan sekadar hidangan biasa, melainkan ikon budaya kuliner yang memiliki tempat tersendiri bagi masyarakat maupun wisatawan. Sejarah dan Asal-Usul Nama Nama ongklok diambil langsung dari alat yang digunakan untuk…
Buah carica (Vasconcellea pubescens) adalah tanaman khas dataran tinggi yang tumbuh subur di wilayah Dieng, Jawa Tengah. Berasal dari kawasan Pegunungan Andes di Amerika Selatan, buah ini masih berkerabat dekat dengan pepaya, namun memiliki ukuran lebih kecil dan aroma harum yang sangat khas. Daging buah carica cenderung asam dan kesat jika dimakan langsung, sehingga lebih…
Merupakan sup ayam ginseng, masakan tradisional Korea yang berbahan dasar ayam muda. Pada bagian perut ayam diisi dengan ketan yang sudah direndam sebelumnya dan ditambahkan ginseng sehingga masakan ini dipercaya bermanfaat bagi kesehatan. Masakan ini biasanya dikonsumsi pada musim panas agar tubuh yang selalu berkeringat tidak lemas. Dapat mengembalikan kembali energi dan vitamin yang hilang…
Rawon adalah hidangan sup daging sapi khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang berwarna hitam pekat dan aromanya yang kaya rempah. Keunikan Rawon terletak pada penggunaan kluwek. Kluwek memunculkan warna hitam pekat namun memberikan rasa gurih. Selain kluwek, rawon juga dibuat dengan kombinasi yang kaya rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, serai,…
Meski berasal dari Tiongkok, namun kuliner ini sangat akrab di seluruh Asia Tenggara. Berasal dari seni kuliner yang dibawa orang-orang Hainan yang merantau ke kawasan Nanyang. Cara pengolahannya juga terbilang sangat praktis yakni merebus seluruh ayam dalam kaldu tulang ayam, berikut ini resep Nasi Ayam Hainan ala Makanabiz : Bahan : Seekor ayam kampung,…
Seperti Indonesia, Thailand juga merupakan negara yang memiliki lauatan yang luas. Hal ini berpengaruh pada jenis kuliner yang ada. Maka pemilihan dalam bahan pembuat makanan juga sangat bergantung pada alam. Itulah sebabnya dalam tom yum atau tom yam, isian utamanya kebanyakan bahan-bahan segar dari laut. Dan Thailand berhasil mengenal tom yum ke dunia sebagai kuliner…
Merupakan sup ayam ginseng, masakan tradisional Korea yang berbahan dasar ayam muda. Pada bagian perut ayam diisi dengan ketan yang sudah direndam sebelumnya dan ditambahkan ginseng sehingga masakan ini dipercaya bermanfaat bagi kesehatan. Masakan ini biasanya dikonsumsi pada musim panas agar tubuh yang selalu berkeringat tidak lemas. Dapat mengembalikan kembali energi dan vitamin yang hilang…
Papua, salah satu pulau terbesar yang ada di kawasan Indonesia timur. Papua memiliki luas area sekitar 421.981 kilometer persegi dengan banyak populasi sekitar 3 juta penduduk. Provinsi Papua bisa dikatakan sebagai salah satu provinsi terkaya di Indonesia. Meskipun wilayahnya sangat luas, namun jumlah penduduk di Provinsi Papua masih sangatlah sedikit. Padahal daerah ini sangatlah kaya…
