Pekalongan itu Kota Batik, tapi kulinernya juga super khas – pesisir Pantura yang gurih, pedas, banyak nangka muda dan tauco. Ini yang wajib kamu coba:
Sego Megono
Bintang utamanya Pekalongan. Nasi putih hangat ditabur cacahan nangka muda mentah / gori yang dicincang kasar, dicampur parutan kelapa muda, bumbu rempah, kencur, dan bunga kecombrang yang wangi. Rasanya gurih pedas, wangi kecombrang halus. Awalnya bahkan cuma buat sajen, sekarang jadi menu andalan arisan sampai hajatan.
Lauknya: tempe mendoan dadakan, telur ceplok, cumi item. Tempat legend: Warung Bu Suli Jl. Jeruk No.30B dan Sego Rakyat Mbak Ibah Jl. Teratai 81.
Garang Asem H. Masduki
Beda total dari garang asem Solo yang dibungkus daun dan dikukus. Versi Pekalongan pakai daging sapi + lemak + telur pindang, kuah cokelat hitam dari kluwek, rasa asam manis pedas segar mirip rawon. Disajikan unik di piring ceper biar potongan dagingnya kelihatan besar, bukan mangkok. Berdiri sejak 1952.
Alamat: Jl. Jend. Sudirman No.169 dan Alun-Alun Utara Pekalongan.
Soto Tauto / Soto Tauco
Soto khas Pekalongan pakai tauco fermentasi kedelai. Kuahnya cokelat keruh, rasa asin gurih asam segar. Isinya suwiran ayam, soun, taoge. Makan paling pas sama megono + mendoan. Coba di Soto Tauto Pak Jabidin.
Pindang Tetel
Sup tulang daging sapi kuah cokelat dari kluwek + pindang, isinya daging tetelan dan daun so. Rasanya asam segar pedas, mirip gabungan garang asem + soto.
Jajanan & oleh-oleh pesisir:
• Ikan Mangut & Cumi Ireng: ikan pari asap atau cumi dimasak kuah santan hitam pekat pedas
• Nasi Uwet / Nasi Grombyang versi Pekalongan: nasi berkuah kental
• Kue Lumpang: kue apem dari tepung beras kukus
• Klepon Pekalongan & Apem Kesesi: manis gula merah lumer
• Kerupuk Usek & Kemplang: kerupuk goreng pasir khas pesisir
Kalau baru pertama, paket paling aman menurut orang lokal: pesan Nasi Megono, Garang Asem, Mendoan dan Es Teh. Kombinasi itu yang bikin orang bilang “mertua lewat ora weruh” – saking enaknya. #4/43
