Source : one green planet Tahu memiliki sejarah panjang sebelum menjadi bahan makanan yang kaya gizi. Bahan dasar tahu adalah kacang kedelai yang memiliki nama latin, glycine max termasuk dalam jenis kacang-kacangan. Selain sering dijadikan bahan makanan pokok, dan camilan, kacang kedelai juga biasa diolah menjadi bahan makanan lain seperti tempe, tahu, susu kedelai, tauge,…
Ikan salmon berasal dari ikan jenis marga Salmo dan Oncorhynchus. Kemudian serapan kata ini menjadi samoun dalam bahasa Inggris abad pertengahan. Pengetahuan tentang ikan ini turut terbawa oleh para imigran Eropa ke Amerika. Pendatang Amerika ini juga melihat orang-orang asli Amerika juga sudah mengolah, ikan salmon dalam menu diet mereka. Karena jumlah yang melimpah, para…
Belakangan hari ini kita sering mendengar berita tentang kualitas udara yang memburuk di Jakarta. Hal ini membuat masyarakat cukup resah karena bukan hanya polusi yang membuat penyakit namun juga membuat Kota Jakarta. Hal ini di picu karena banyaknya kendaraan yang melintas ditambah lagi dengan asap pabrik dan asap dari pembangkit listrik. Jika suhu sedang panas…
Kalau kamu lagi jalan-jalan ke Fair atau festival budaya di Jakarta, wangi gurih beras ketan yang dibakar bareng telur dan serundeng pasti sukses bikin perut keroncongan. Yup, apalagi kalau bukan Kerak Telor! Makanan legendaris khas Betawi ini bukan cuma sekadar jajanan kaki lima yang enak, tapi juga menyimpan perjalanan sejarah yang lumayan unik dan “nggak…
Di Negara Italia terdapat kopi yang favorit ketika pagi hari sebagai pendamping sarapan. Kopi yang dimaksud disini adalah kopi Cappucino. Cappucino dipercaya dapat membangkitkan stamina alasan itu diperkuat dengan citarasa kopi yang dicampur dengan manis dan kentalnya susu. Tak hanya susu namun cappuccino juga ditaburi dengan choco granule yang memperkaya rasa manis kopi cappuccino. Tapi…
Rendang bukan sekadar masakan berbahan dasar daging sapi, melainkan warisan budaya bernilai tinggi yang lahir dari kearifan lokal masyarakat Minangkabau, Sumatera Barat. Rendang dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia versi CNN International, mempertegas posisinya sebagai ikon kuliner Nusantara di kancah global. Asal-usul dan Jejak Sejarah Catatan sejarah menunjukkan bahwa tradisi memasak rendang telah ada sejak…
Kabupaten Enrekang di Sulawesi Selatan tidak hanya dikenal dengan komoditas kopinya yang mendunia, tetapi juga sebagai daerah pembuat Dangke—satu-satunya keju lokal khas Indonesia. Kudapan ini terbuat dari pembekuan susu sapi atau kerbau yang telah diproduksi sejak awal tahun 1900-an. Secara tekstur dan warna, Dangke berwarna putih mirip tahu serta mengingatkan pada Keseek, jenis keju khas…
Kalau hari ini kita bisa bikin es teh, es jeruk, atau es kopi susu dalam 5 menit, dulu es batu itu adalah barang super mewah. Perjalanannya panjang banget. Ribuan tahun lalu, orang sudah pakai salju dan es alami dari gunung untuk mendinginkan minuman. Di Tiongkok, Persia, dan Kekaisaran Romawi, es disimpan di dalam ice house…
Sempat viral profesi pengupas bawang merah dengan gaji selangit. Meski berita itu kemudian di ralat, namun ada masalah besar yang terselip setiap berhubungan dengan kupas mengupas bawang merah. Mengupas bawang merah sering kali memicu air mata karena merembesnya gas syn-propanethial-S-oxide saat sel-sel bawang terpotong. Gas ini bereaksi dengan lapisan air mata di mata dan membentuk…
Lumpia Semarang merupakan salah satu ikon kuliner paling legendaris dari Kota Atlas. Kudapan berbentuk gulungan renyah atau lembut ini bukan sekadar camilan jalanan biasa, melainkan simbol perpaduan harmonis antara budaya Tionghoa dan Jawa yang telah bertahan selama lebih dari satu abad. Bahkan, hidangan ini telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda (WBTb) Indonesia. Sejarah Singkat dan…
