Resep
Sate Ikan Tuna Bakar Kecap, Juicy dan Anti Amis
Sate ikan dengan daging tuna yang padat, bumbu kecap manis-gurih yang karamel, dan aroma bakaran yang menggugah selera. Tuna punya tekstur yang paling cocok untuk sate karena tidak mudah hancur seperti ikan lain, tapi tetap lembut di dalam. Dengan bumbu kecap, rasanya diterima semua kalangan, bahkan anak-anak yang biasanya menolak sup tuna. Estimasi waktu pembuatan…
Sate Lilit Ikan Khas Bali, Gurih & Wangi Bikin Nagih
Kalau sate biasa dagingnya dipotong dan ditusuk, Sate Lilit itu dagingnya dicincang halus, dicampur kelapa parut sangrai, santan, dan base genep Bali (kunyit, serai, daun jeruk, bawang), lalu dililitkan di batang serai atau bambu pipih, bukan ditusuk. Karena dililit, teksturnya jadi lembut tapi padat dan tidak mudah hancur, plus aromanya super wangi dari batang serainya saat dibakar. Asalnya…
Rahasia Bikin Telur Ceplok Kuning Lumer Alias Runny Yolk
Telur ceplok atau telur mata sapi dengan kuning telur lumer (runny yolk) dan putih telur yang matang lembut adalah sajian sarapan klasik yang sempurna. Kunci utamanya terletak pada kontrol suhu minyak dan teknik memasak tanpa perlu membalik telur agar kuningnya tidak pecah. Berikut panduan praktis memasak telur ceplok setengah matang sempurna: 1. Gunakan Telur Segar…
Jangan Salah Pilih Bahan, Ini Cara Benar Memasak Kaldu Sapi
Pemilihan potongan daging dan tulang sapi yang tepat adalah kunci utama untuk menghasilkan kaldu (broth atau stock) yang kaya rasa, gurih alami, dan memiliki tekstur kental yang pas. Tidak semua bagian sapi menghasilkan karakter kaldu yang sama. Potongan Sapi Terbaik untuk Kaldu Bagian Sapi Karakteristik Utama Hasil Kuah Kaldu Tulang Lutut / Sumsum (Kneecap /…
Resep Dasar Mie Telur Kenyal Homemade Anti Gagal
Sudah bukan rahasia lagi, mie adalah makanan favorit orang Indonesia setelah nasi. Kepopuleran ini membuat mie diproduksi demikian masif. Sayangnya banyak mie yang diproduksi tanpa bahan yang jelas. Dan karena diproduksi masal sudah pasti ditambahkan aneka bahan pengawet makanan. Padahal buat mie sendiri itu sangat mudah dan hampir semua orang bisa melakukannya. Bikin mie sendiri…
Resep Sambal Ijo Ala Rumah Makan Padang
Kalau makan di rumah makan Padang, rasanya belum lengkap tanpa sambal ijo. Ciri khasnya adalah pedas, gurih, segar, ada agak sedikit rasa asam dari tomat dengan tekstur yang masih agak kasar. Sambal ini memang manjadi pilihan utama mereka yang ingin menyantap aneka jenis pilihan masakan padang. Kalau boleh jujur, sambal ijo ini dicocol dengan nasi…
Pancake Ala Makanabiz, Saking Mudahnya, Dijamin Anti Gagal
Pancake atau biasa orang menyebutnya dengan panekuk adalah kue dadar yang terbuat dari tepung terigu, gula, telur dan susu. Biasanya kue ini disajikan sebagai hidangan penutup atau dessert namun tidak ada salahnya juga jika pancake dijadikan sebagai menu utama tergantung selera tiap-tiap orang. Pancake sederhana dapat kita coba buat sendiri di rumah. Penasaran bagaimana cara…
Samgyetang, Lezat Gurih Pemulih Stamina Tubuh
Merupakan sup ayam ginseng, masakan tradisional Korea yang berbahan dasar ayam muda. Pada bagian perut ayam diisi dengan ketan yang sudah direndam sebelumnya dan ditambahkan ginseng sehingga masakan ini dipercaya bermanfaat bagi kesehatan. Masakan ini biasanya dikonsumsi pada musim panas agar tubuh yang selalu berkeringat tidak lemas. Dapat mengembalikan kembali energi dan vitamin yang hilang…
Rawon Empal Suwir, Sup Hitam Lezat Gurih Kaya Rempah
Rawon adalah hidangan sup daging sapi khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang berwarna hitam pekat dan aromanya yang kaya rempah. Keunikan Rawon terletak pada penggunaan kluwek. Kluwek memunculkan warna hitam pekat namun memberikan rasa gurih. Selain kluwek, rawon juga dibuat dengan kombinasi yang kaya rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, serai,…
Nasi Ayam Hainan Homemade, Lezatnya Gak Main-main
Meski berasal dari Tiongkok, namun kuliner ini sangat akrab di seluruh Asia Tenggara. Berasal dari seni kuliner yang dibawa orang-orang Hainan yang merantau ke kawasan Nanyang. Cara pengolahannya juga terbilang sangat praktis yakni merebus seluruh ayam dalam kaldu tulang ayam, berikut ini resep Nasi Ayam Hainan ala Makanabiz : Bahan : Seekor ayam kampung,…
