Bagi sebagian orang, oregano mungkin belum familiar. Oregano adalah salah satu bahan bumbu untuk masakan Italia yang memiliki aroma yang cukup khas, yang masih dekat dengan kerabat daun mint. Biasanya yang digunakan sebagai rempah adalah bunga dan daunnya. Daun keringnya mudah kita dapat di pasar swalayan. Baunya yang unik dan khas dipercaya mengandung antioksidan yang kuat dan memiliki sifat antibakteri.
Pizza dan spagheti memiliki cita rasa dan aroma yang khas karena adanya tambahan bumbu oregano. Tetapi kali ini makanabis akan mengaplikasikan oregano pada masakan berbahan dasar ayam. Mau tahu resep dari makanabiz kali ini? Yuk, simak resep paha bakar oregano berikut ini.
Bahan:
500 gram paha bawah yang dikerat-kerat terlebih dahulu agar bumbu dapat meresap
1 buah bawang bombang dicincang halus
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
2 sdm pasta tomat
1 sdt oregano dicincang halus
1 sdt air jeruk lemon
2 sdm minyak zaitun
Cara Membuat:
Campurkan bawang bombay, air jeruk lemon, oregano, pasta tomat, minyak zaitun, garam dan merica bubuk. Aduk-aduk sampai rata.
Masukkan paha ayam pada campuran bawang bombay tadi, aduk rata kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit, masukkan dalam lemari es.
Setelah itu, oven selama 45 menit dengan api di bawah suhu 180 derajat dengan diolesi sisa bumbu hingga matang dan harum. Selain di oven, dapat juga dipanggang di atas bara api dengan api kecil agar ayam matang sempurna.
Selesai sudah masakan kita. Masakan ini akan lebih nikmat jika disajikan dengan salad sayuran. Sangat mudah bukan?
