Aroma manis gurih yang menguar dari panggangan sering kali jadi pertanda hidangan istimewa sudah dekat. Ayam bakar bumbu bacem adalah salah satunya: ayam yang direbus lama bersama gula merah, ketumbar, dan bawang, lalu dibakar hingga permukaannya karamel mengilap. Bacem khas Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sederhana, tapi rasanya meresap sampai ke tulang. Porsi: 4-5 orang…
Bagi sebagian orang, oregano mungkin belum familiar. Oregano adalah salah satu bahan bumbu untuk masakan Italia yang memiliki aroma yang cukup khas, yang masih dekat dengan kerabat daun mint. Biasanya yang digunakan sebagai rempah adalah bunga dan daunnya. Daun keringnya mudah kita dapat di pasar swalayan. Baunya yang unik dan khas dipercaya mengandung antioksidan yang…
Sate ikan dengan daging tuna yang padat, bumbu kecap manis-gurih yang karamel, dan aroma bakaran yang menggugah selera. Tuna punya tekstur yang paling cocok untuk sate karena tidak mudah hancur seperti ikan lain, tapi tetap lembut di dalam. Dengan bumbu kecap, rasanya diterima semua kalangan, bahkan anak-anak yang biasanya menolak sup tuna. Estimasi waktu pembuatan…
Ikan bakar adalah salah satu menu favorit orang Indonesia. Aromanya yang khas, dipadukan dengan sambal pedas dan nasi hangat, memang susah ditolak. Tapi, banyak orang mengalami masalah saat membakar ikan: daging lengket di panggangan, kulit gosong, atau bagian dalam masih mentah. Tenang, dengan beberapa trik sederhana, kamu bisa menghasilkan ikan bakar yang lezat seperti di…
