Sebuah pertanyaan mendasar mengapa kita perlu makan sayur? Faktanya, sayur adalah satu-satunya kelompok makanan yang memberikan banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan. Tubuh kita memang didesain untuk bekerja dengan beberapa kandungan yang terdapat dalam sayur. Karenanya tubuh tidak akan dapat bekerja dengan maksimal jika tidak terdapat unsur-unsur yang ada di dalam sayuran. Makanabiz.com merangkum pilihan sayuran paling padat nutrisi di dunia yang bisa Anda konsumsi:
Selada Air (Watercress)
Peringkat 1 dunia dengan skor kepadatan gizi 100. Sangat baik untuk kesehatan tulang dan kekebalan tubuh. Selada air (watercress) dinobatkan sebagai sayuran paling sehat dan padat nutrisi di dunia oleh Centers for Disease Control and Prevention (CDC) dengan skor nutrisi sempurna 100/100. Sayuran berdaun renyah ini kaya akan vitamin C, K, serta antioksidan yang sangat baik untuk menangkal radikal bebas.
Bayam (Spinach)
Kaya akan zat besi, vitamin A, K, dan folat yang krusial untuk pembentukan sel darah merah dan kesehatan mata.
Kale
Sering disebut superfood karena kandungan vitamin A, C, dan K yang sangat tinggi, serta antioksidan kuat untuk melindungi sel tubuh.
Brokoli
Sayuran dari keluarga kubis ini memiliki serat, vitamin K, vitamin C, dan senyawa sulforaphane yang terbukti membantu mencegah berbagai penyakit kronis.
Wortel
Sayuran akar yang sangat kaya akan beta-karoten (vitamin A) untuk menjaga kesehatan fungsi penglihatan. Sumber : Medical News Today
