emping

Mlinjo atau melinjo (Gnetum gnemon) sering kita kenal hanya sebagai bahan emping. Padahal hampir semua bagiannya bisa dimakan, dari biji, kulit, sampai daun muda (so). Di balik rasanya yang agak pahit, mlinjo menyimpan nutrisi yang luar biasa. Kaya Antioksidan Alami Biji, kulit, dan daun mlinjo mengandung flavonoid, polifenol, dan resveratrol. Antioksidan ini membantu melindungi sel…