Mlinjo atau melinjo (Gnetum gnemon) sering kita kenal hanya sebagai bahan emping. Padahal hampir semua bagiannya bisa dimakan, dari biji, kulit, sampai daun muda (so). Di balik rasanya yang agak pahit, mlinjo menyimpan nutrisi yang luar biasa.
Kaya Antioksidan Alami
Biji, kulit, dan daun mlinjo mengandung flavonoid, polifenol, dan resveratrol. Antioksidan ini membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan radikal bebas pemicu penyakit kronis seperti jantung dan kanker.
Kesehatan Jantung dan Menurunkan Kolesterol
Senyawa bioaktif dalam mlinjo membantu mengontrol kadar kolesterol dan tekanan darah, dua faktor risiko utama penyakit jantung. Daun mudanya juga terbukti membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi.
Mengontrol Gula Darah
Penelitian dari Kumamoto University, Jepang menemukan bahwa ekstrak biji mlinjo (Melinjo Seed Extract) dapat merangsang produksi adiponektin, hormon baik yang berperan memperbaiki kondisi obesitas dan diabetes. Kulitnya juga bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah.
Melancarkan Pencernaan
Kandungan serat dan protein pada daun dan kulit mlinjo membantu melancarkan pencernaan, mengatasi diare, dan menjaga kesehatan usus.
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tidak mudah sakit.
Menjaga Kesehatan Tulang dan Mata
Daun mlinjo muda mengandung kalsium dan vitamin A yang baik untuk kekuatan tulang dan menjaga kesehatan mata serta mencegah penuaan dini pada kulit.
Mencegah Peradangan
Mlinjo memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan peradangan di dalam tubuh.
Catatan
Mlinjo mengandung purin yang cukup tinggi. Bagi penderita asam urat, konsumsi emping atau biji mlinjo berlebihan bisa memicu kambuh. Batasi 1-2 keping emping saja dan perbanyak minum air putih. Cara Olah Sehat: Rebus biji mlinjo untuk sayur asem, tumis daun so dengan bawang putih, atau jadikan kulit mlinjo sebagai sayur tumis, jangan hanya digoreng.
