Daging Buah Pala, Netralkan Radikal Bebas

Daging buah pala, bagian putih tebal yang membungkus biji pala, rendah lemak, tinggi serat dan antioksidan, dan bisa membantu pencernaan, daya tahan tubuh, dan pengaturan gula darah bila dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan beragam. Daging buah pala adalah mesocarp dari tanaman Myristica fragrans. Berbeda dengan biji pala yang dipakai sebagai rempah kuat, daging buahnya…

Read More

Buah Kesemek: Si “Genit” Berbedak yang Kaya Manfaat bagi Kesehatan

Pernahkah Anda melihat buah berwarna jingga keemasan dengan lapisan putih mirip bedak di kulitnya? Ya, itulah buah kesemek (Diospyros kaki). Di Indonesia, buah ini kerap dijuluki sebagai “buah genit” karena penampilan khasnya yang berselimut serbuk putih. Lapisan putih tersebut sebenarnya adalah sisa larutan kapur yang digunakan untuk menghilangkan rasa kelat (sepat) alami buah saat proses…

Read More