Sejarah Selat Solo: Ketika Bistik Eropa “Jatuh Cinta” dengan Lidah Jawa
Kalau melihat sepiring Selat Solo, kita mungkin langsung berpikir: “Ini salad? Sup? Bistik? Kok semuanya ada?” Selat Solo memang unik. Hidangan khas Surakarta ini memadukan daging sapi, telur, kentang, sayuran, dan kuah saus berwarna cokelat dengan rasa manis, gurih, sedikit asam, serta aroma rempah. Yang menarik, Selat Solo dipercaya lahir dari pertemuan budaya kuliner Jawa…
