Surabaya

Ceker Mercon, Pedes Nampol Khas Surabaya

Wisnu2 weeks ago01 mins

Olahan ceker ayam itu bukti kalau bagian yang sering diremehkan justru bisa jadi yang paling nagih. Kenyal, gurih, penuh kolagen, dan harganya ramah di kantong. Kalau diolah benar, ceker bisa naik kelas dari lauk warung jadi menu andalan di rumah. BAHAN: 500gr ceker (ibuk masukin juga kepala ayam), presto hingga empuk, sisihkan Bumbu halus :…

Yang Sudah Langka, Berburu Semanggi di Jalanan Surabaya

Wisnu3 weeks ago3 weeks ago02 mins

Seperti namanya, makanan khas Surabaya ini memang berbahan daun semanggi, tanaman air yang banyak ditemui di persawahan. Untuk menjadikannya sajian kuliner nikmat, hanya cukup direbus, dicampur kecambah yang juga direbus, dan siraman bumbu. Bumbunya berupa olahan ubi rambat yang ditumbuk halus dan dicampur kacang tanah. Disantap dengan kerupuk puli atau kerupuk beras, rasanya nikmat, membuat…