taosi

Iga sapi atau disebut juga rib  adalah bagian daging sapi di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk bagian daging sapi yang biasa dikonsumsi dan banyak digemari.  Iga sapi memiliki sedikit daging yang melekat pada tulang. Biasanya dapat diolah dengan cara dipanggang, dibakar atau dijadikan campuran sup. Dengan tekstur dagingnya yang empuk, memerlukan…