Puding merupakan salah satu jenis makanan pendamping yang sangat digemari oleh banyak kalangan. Salah satu kudapan yang cocok dinikmati di kala cuaca terik adalah puding. Dengan teksturnya yang lembut nan lumer di mulut dan lebih nikmat jika disajikan dingin, membuat kita lupa akan panasnya cuaca yang sedang kita geluti.
Membuat puding cukup mudah dan praktis. Banyak sekali varian-varian puding yang dapat kita buat sendiri. Daripada beli lebih baik kita coba untuk membuat puding sendiri. Nah, kali ini makanabis akan membuat puding buah yang berbahan dasar pisang. Seperti apa pudingnya??
Bahan:
3 buah pisang ambon yang sudah matang
4 lembar roti tawar gandum atau roti tawar biasa
2 cup susu cair yang tawar
¼ cup gula pasir
3 sdm mentega
3 butir telur ukuran sedang
½ cup kismis
¼ cup almond, iris-iris
1 sdt vanila pasta
1 sdt kayu manis bubuk
½ sdt pala bubuk
Sejumput garam
Cara Membuat:
Tempatkan sebuah loyang yang berisi air dan masukkan ke dalam oven. Panaskan oven 180 derajat celcius.
Olesi loyang ukuran 20×20 cm dengan mentega, sisihkan
Sobek-sobek roti tawar, iris pisang ambon tipis menyerong. Kemudian susun sobekan roti di dasar loyang dengan rata, susun irisan pisang di atasnya, tumpuk lagi dengan sobekan roti berselang seling dengan irisan pisang sampai habis.
Panaskan susu, tidak usah sampai mendidih, masukkan mentega dan gula pasir, aduk hingga larut, lalu angkat dari api.
Kocok telur sebentar saja, tambahkan garam kemudian tuang kocokkan telur ke dalam larutan susu. Tambahkan vanila pasta, aduk rata.
Tuang larutan susu dan telur ke dalam loyang yang berisi roti dan pisang.
Taburkan kismis dan almond.
Campurkan kayu manis dan pala bubuk kemudian ayak di atas adonan merata.
Panggang selama 45 menit atau paling lama 1 jam.
Siap disantap sebagai teman teh atau kopi, selamat mencoba.
