Rolade ayam adalah jenis makanan yang mudah untuk dibuat. Tingkat kesulitannya terbilang sangat rendah, namun hasilnya dapat dikatakan sangat memuaskan. Karena rolade ini bisa disimpan untuk waktu yang lama di dalam frezeer. Rolade ayam bisa dijadikan cemilan atau bahkan lauk. Terbuat hanya dari telur dengan tambahan daun bawang, daging ayam baik itu fillet ataupun giling, bawang putih, maizena dan bahan-bahan lainnya berikut ini :
Membuat Kulit :
2 telur dan 1kuning.
Garam, merica secukupnya.
Dadar telur itu tipis-tipis di wajah tanpa minyak.
Isian:
150gr ayam fillet
2 bawang putih
Blender ayam dan bawang putih sampai halus
Bumbu:
1 putih telur
1 sendok teh garam
1 sendok teh sdt kecap asin
1 sendok teh sdt gula
1/2 sendok teh merica
2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan maizena
½ sendok teh kaldu bubuk (opsional)
Cara Membuatnya :
- Campur daging ayam dengan semua bumbu, aduk-aduk hingga merata.
- Setelah selesai mendadar telur sebagai kulit rolade, masukkan bahan isian hingga merata.
- Lipat sedikit demi sedikit bawah kiri dan kanan lalu gulung rolade itu ke atas.
- Kukus rolade tersebut selama kurang lebih 25 menit.
- Dinginkan lalu potong-potong sesuai selera atau di goreng. Dapat pula dikemas dalam plastik untuk disimpan dalam frezeer untuk di konsumsi lain hari. #5/16
