Sajian berikut ini adalah menu sarapan yang sangat simpel dan cepat. Tak dibutuhkan keahlian khusus bahkan bahannya juga tidak memakai baking soda dan powder. Seperti apa coffee pancake ini, silahkan mencoba resep berikut ini :
Resep:
200 gram tepung protein sedang.
1 telor size besar.
40 gram gula pasir.
25 gram susu bubuk full cream.
5 gram kopi instan.
2 gram garam.
300 ml air.
2 sendok makan minyak sayur.
Cara:
- Pecahkan dan pisahkan kuning telor dari putih telor.
- Kocok putih telor masukkan gula pasir, kocok lagi hingga soft peak (bahan a).
- Seduh kopi dengan sedikit air panas.
- Campur tepung, susu bubuk, garam aduk rata. Masukkan telor kuning, kopi, minyak, dan air, tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk rata (bahan b).
- Masukkan bahan a ke bahan b bertahap, sambil diaduk lipat.
- Panaskan wajan teflon dengan api sedang, masak hingga matang. Selamat mencoba #5/14
