Crepe..mungkin sebagian dari kita sudah kenal dengan kudapan yang satu ini. Bahan utamanya adalah terigu, telur dan susu. Varian crepe sangat bervariasi dengan berbagai macam isian seperti daging, coklat, keju, pisang dan masih banyak lagi sesuai dengan selera dan kreativitas kita. Pada kesempatan ini, makanabis akan berbagi resep crepe daging pedas yakni crepe yang digulung dengan isian utamanya daging sapi. Anda penasaran dengan kudapan yang satu ini, yuk kita simak resep berikut ini.
Bahan :
8 butir telur
100 ml santan dari ¼ butir kelapa
½ sdt merica bubuk
¾ sdt garam
Bumbu Dasar Cabai Yang Dihaluskan :
20 buah cabai merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah kemiri sangrai
1 sdt terasi yang digoreng
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
5 sdm minyak goreng
Bahan Isi :
200 gram daging sapi giling
100 gram wortel, dipotong dadu
100 ml santan dari ¼ butir kelapa
1 sdm bumbu dasar cabai
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas yang dimemarkan
½ sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Memasak :
Untuk isian : tumis bumbu dasar cabai yang sudah dihaluskan, daun salam dan lengkuas sampai harum. Kemudian masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna. Setelah itu masukkan wortel dan aduk hingga layu.
Tuangkan santan, garam dan gula pasir, masak hingga matang dan kuah menyusut.
Aduk bahan dadar dan buatlah dadar tipis-tipis saja dengan wajan anti lengket, lakukan sampai adonan habis.
Masukkan satu sendok bahan isi ke atas dadar lalu gulung seperti risoles.
Sajikan selagi hangat bersama dengan segelas teh atau kopi.
Demikian resep crepe daging pedas sajian makanabis, mudah bukan…Camilan ini dapat disajikan bila ada acara di rumah atau untuk dinikmati sendiri di kala waktu santai. Dengan mencoba membuat sendiri, tentunya lebih hemat di kantong dan pastinya lebih higienis. Selamat mencoba dan menikmati.
