Pancake atau biasa orang menyebutnya dengan panekuk adalah kue dadar yang terbuat dari tepung terigu, gula, telur dan susu. Biasanya kue ini disajikan sebagai hidangan penutup atau dessert namun tidak ada salahnya juga jika pancake dijadikan sebagai menu utama tergantung selera tiap-tiap orang. Pancake sederhana dapat kita coba buat sendiri di rumah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut cara membuat pancake yang Makanabiz rangkum dari berbagai sumber.
Bahan :
250 gram tepung terigu
2 butir kuning telur
2 butir putih telur
30 gram mentega
30 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
½ sdt baking soda
1 sdt baking powder
½ sdt garam
250 ml air
Saus :
150 gram gula merah
2 sdm tepung maizena
1 lembar daun pandan
200 ml air
Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, baking soda dan baking powder, aduk rata.
2. Campurkan kuning telur dan air, aduk rata.
3. Kemudian masukkan campuran kuning telur tersebut ke dalam campuran tepung terigu lalu aduk perlahan.
4. Kocok putih telur dan garam hingga kaku.
5. Lelehkan mentega lalu masukkan ke dalam adonan putih telur.
6. Setelah itu masukkan ke dalam adonan tepung dengan diaduk perlahan.
7. Masak dengan wajan teflon dengan api kecil sambil ditutup.
8. Untuk saus : campurkan semua bahan dan masak dengan api kecil.
9. Sajikan pancake dengan disiram sausnya.
Mudah bukan cara membuat pancake? Proses pembuatannya cukup mudah dan sederhana. Pancake dapat disajikan dengan berbagai macam topping sesuai selera, seperti madu, selai, mentega atau sirup mapple. Selamat menikmati. #4/09
