Ini fakta yang paling mengejutkan buat kebanyakan orang Indonesia: cabai itu bukan tanaman asli Indonesia, padahal kita sekarang makan 4,61 kg cabai per orang per tahun, ada ungkapan “belum makan kalau belum pakai sambal”, tapi nenek moyang kita zaman Majapahit tidak kenal cabai sama sekali. Tanaman cabai atau Capsicum annuum asalnya dari benua Amerika, tepatnya…
Bagi masyarakat Indonesia, cita rasa pedas dari cabai, sambal, atau merica seolah menjadi pelengkap wajib yang menambah kenikmatan menyantap makanan. Namun, kebiasaan mengonsumsi makanan yang terlalu pedas menyimpan sejumlah risiko bagi kesehatan tubuh. Dampak Buruk Konsumsi Makanan Pedas Berlebihan:
Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terkenal dengan karakter segar, pedas, harum, dan sedikit asam. Berbeda dengan sambal yang diulek hingga halus, bahan sambal matah diiris tipis sehingga teksturnya tetap terasa. Rahasia sambal matah yang enak ada pada keseimbangan cabai, bawang, serai, jeruk limau, garam, dan minyak. Bahan Sambal Matah Untuk sekitar 4–5 porsi: Cara Membuat…
Ayam dipadupan dengan bumbu apa saja tetap enak. Begitu mudah mengolah ayam membuat, menu olahan ayam menjadi favorit banyak orang. Agar tak bosan konsumsi ayam goreng, ada baiknya disandingkan dengan cabai hijau. Berikut ini resep mudah makanabiz ayam goreng cabai Hijau Bahan: 1 ekor ayam. lengkuas, geprek 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya. 2 lembar …
Bagi orang Indoesia, belum makan jika belum ada rasa pedas pada makananya. Kehadiran sambal, cabai, atau merica dianggap bisa membuat rasa makanan menjadi jauh lebih mantap. Benarkah kegemaran makan pedas ini berbahaya bagi kesehatan ? Picu maag Akibat terlalu sering makan pedas, dapat memicu munculnya maag. Penyakit ini muncul akibat peradangan pada bagian mukosa atau…
Saat menanam cabai, kebanyakan orang hanya fokus pada buahnya. Padahal, daun cabai juga memiliki banyak manfaat dan bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, baru tahu ya??? Di beberapa daerah di Indonesia, daun cabai bahkan sudah lama dimanfaatkan sebagai bahan sayur rumahan karena rasanya yang khas dan mudah dipadukan dengan bumbu Nusantara. Selain murah dan…
