Kalau mendengar kata kwetiau, banyak orang Indonesia langsung teringat Medan. Bahkan, bagi pencinta kuliner, kwetiau Medan punya reputasi tersendiri: porsinya mantap, aromanya menggoda, teksturnya kenyal, dan racikan bumbunya bikin susah move on. Namun, pernahkah terpikir mengapa makanan berbahan dasar mi beras ini begitu lekat dengan Kota Medan, padahal akar sejarahnya berasal dari tradisi kuliner Tiongkok?…
Kita mungkin sering membeli dan memakan kompyang. Walau bentuknya sederhana dan mudah dibuat, kompyang memiliki sejarah panjang. Roti kompyang adalah roti kuno yang berasal dari China. Konon diriwayatkan penemu kompyang bernama Qi Jiguang. Jiguang terinspirasi dari onigiri Jepang. Kisahnya diawali ketika Qi Jiguang tengah memimpin tentaranya ke Fujian pada 1562 Masehi. Pasukan perompak Jepang selalu…
Source : one green planet Tahu memiliki sejarah panjang sebelum menjadi bahan makanan yang kaya gizi. Bahan dasar tahu adalah kacang kedelai yang memiliki nama latin, glycine max termasuk dalam jenis kacang-kacangan. Selain sering dijadikan bahan makanan pokok, dan camilan, kacang kedelai juga biasa diolah menjadi bahan makanan lain seperti tempe, tahu, susu kedelai, tauge,…
Source : one green planet Tahu memiliki sejarah panjang sebelum menjadi bahan makanan yang kaya gizi. Bahan dasar tahu adalah kacang kedelai yang memiliki nama latin, glycine max termasuk dalam jenis kacang-kacangan. Selain sering dijadikan bahan makanan pokok, dan camilan, kacang kedelai juga biasa diolah menjadi bahan makanan lain seperti tempe, tahu, susu kedelai, tauge,…
