Formalin adalah bahan pengawet yang dilarang digunakan dalam makanan. Sayangnya, kasus penyalahgunaan formalin pada bahan olahan seafood masih sering ditemukan di pasar tradisional. Mulai dari ikan segar, cumi, udang, hingga bakso ikan, semuanya berisiko terpapar. Oleh karena itu, penting bagi konsumen untuk mengetahui cara deteksi sederhana kandungan formalin pada bahan olahan seafood sebelum membeli dan…
Ikan bakar adalah salah satu menu favorit orang Indonesia. Aromanya yang khas, dipadukan dengan sambal pedas dan nasi hangat, memang susah ditolak. Tapi, banyak orang mengalami masalah saat membakar ikan: daging lengket di panggangan, kulit gosong, atau bagian dalam masih mentah. Tenang, dengan beberapa trik sederhana, kamu bisa menghasilkan ikan bakar yang lezat seperti di…
Semua pasti setuju jika beli ikan itu aktivitas yang gampang. Tinggal pilih yang kelihatan bagus, bayar, pulang, dan beres semua urusan, tapi kenyataannya nggak sesimpel itu. Salah beli dan pilih, ikan bisa bau busuk, amis, dagingnya lembek, dan ketika dimasak rasanya kurang mantap. Jadi, sebelum masuk dapur, pastikan kamu tahu cara pilih ikan yang fresh…
