Babat sapi merupakan salah satu bagian jeroan yang banyak digemari karena teksturnya yang kenyal dan cocok diolah menjadi berbagai hidangan. Babat dapat ditemukan dalam soto, gulai, oseng, nasi goreng, hingga berbagai masakan berkuah. Namun, sebelum dimasak, babat perlu dibersihkan dengan benar karena biasanya masih memiliki sisa kotoran, lemak, dan aroma khas jeroan. Membersihkan babat memang…
Ada tantangan tersendiri saat mengolah lobster. Karena saat dibeli lobters dalam keadaan hidup maka kita perlu berhati-hati dengan capitnya saat hendak mengolahnya. Secara prinsip, mengolah lobster air tawar dengan air laut adalah sama, karena secara fisik keduanya tidak terlelu berbeda. Cara yang paling sering dipakai adalah, meletakkan lobster di talenan dengan posisi telungkup. Pastikan capit…
Ada tantangan tersendiri saat mengolah lobster. Karena saat dibeli lobters dalam keadaan hidup maka kita perlu berhati-hati dengan capitnya saat hendak mengolahnya. Secara prinsip, mengolah lobster air tawar dengan air laut adalah sama, karena secara fisik keduanya tidak terlelu berbeda. Cara yang paling sering dipakai adalah, meletakkan lobster di talenan dengan posisi telungkup. Pastikan capit…
