Beda sate maranggi dengan jenis sate lainnya adalah pada proses marinasinya. Marangi butuh waktu khusus untuk merendam daging sebelum dipanggang. Karena sudah gurih akibat marinasi, sate maranggi biasanya tidak disajikan bersama saus kacang. Ingin membuat sendiri sate maranggi? Simak resep makanabiz berikut ini.
Bahan :
250 gram daging sapi
50 gram lemak sapi.
3 sendok makan nanas parut untuk pengempukan daging.
Bumbu Dihaluskan :
4 bawang merah.
4 bawang putih.
1 cm jahe.
3 cm lengkuas muda.
2 sendok the ketumbar bubuk
1 sendok makan gula merah, sisir hingga halus.
1 sendok teh asam jawa.
1 sendok teh garam.
3 sendok makan kecap manis.
Cara Masak :
Lumuri daging dengan nanas parut, diamkan sekitar 30 menit, kemudian potong kecil seukuran sate.
Haluskan bumbu-bumbu, campurkan hingga rata pada daging biarkan selama 30 menit atau lebih. Lebih lama lebih bagus. Tusuk daging itu pada tusuk sate.
Sate siap dibakar, setelah matang, sajikan dengan nasi hangat, sambal dan oncom
