Tom yam atau tom yum, masakan khas negeri gajah putih. Sup bercitarasa asam, gurih, pedas dan menyegarkan ini jadi signature kuliner Thailand. Beberapa orang yang makanabiz.comTak hanya digemari oleh masyarakat wawancarai menyebut, Tom yam ini sangat mirip dengan sayur asem dari Indonesia.
Racikan bumbu dan rempah seperti cabai kering, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan air perasan jeruk memunculkan cita rasa gurih, asam, segar dengan sedikit rasa pedas. Ragam rasa inilah yang membuat tom yam menjadi primadona kuliner yang populer di Thailand.
Tom Yam Goong
Saat makanabis.com mencicipi Tom Yam Goong, maka rasa yang dominan adalah udang. Karena udang bahan dan isi utamanya selain sayuran. Kuah Tom Yam Goong juga cenderung bening dengan rasa gurih yang lembut. Namun belakangan ada varian baru Tom Yam Goong yang mengunakan kuah santan.
Tom Yam Gai
Menu kedua makanabiz.com adalah Tom Yam Gai. Sup yang menggunakan ayam sebagai bahan utama kuah dan isian. Selain daging ayam, Tom Yam Gai juga dilengkapi dengan sayuran segar yang menambah kualitas rasa.
Tom Yam Pla
Yang ketiga, makanabis.com merasakan dominasi rasa ikan pada Tom Yam Pla. Rasa gurih dan daging ikan yang lembut menjadi bintangnya.
Tom Yam Talay
Terakhir, makanabiz.com mencoba Tom Yam Po Taek, berisikan berbagai macam makanan laut, antara lain ikan cumi, udang, rumput laut, dan sebagainya. Untuk beberapa wilayah di Thailand ada pula yang menggunakan jamur sebagai alternatif sayuran. #4/25
