Jika anda pecinta film holywood maka anda tidak akan asing dengan minuman bir. Bir diluar negeri memiliki berbagai macam varian dan rasanya berbeda antara bir satu dengan bir yang lainnya.. Diluar negeri bir diminum agar tubuh terasa lebih hangat dalam menghadapi dinginnya eropa. Karena memiliki alkohol, tak jarang orang yang terlalu banyak minum akan mengalami mabuk.
Tapi pernahkah anda berkunjung ke Jakarta. Kesan pertama yang anda dapatkan ketika berkunjung diJakarta adalah panas dan macet. Namun, dibalik panasnya kota Jakarta ada minuman khas asal Jakarta yang sangat mantap, yaitu Bir Pletok. Kali ini makanabis.com akan mengajak anda melihat sejarah dari bir pletok, minuman khas suku betawi yang melegenda.
Untuk ciri fisik Bir Pletok berwarna merah. Minuman ini dibuat dari beberapa campuran rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Warna merah pada bir pletok didapat dari kayu secang. Kayu secang pada dasarnya memang sudah memiliki warna merah, ketika direbus maka menghasilkan air yang berwarna merah. Secang sendiri kaya akan kandungan antioksidan.
SEJARAH BIR PLETOK
Bir pletok pada awalnya terinspirasi oleh minuman orang barat pada zaman penjajahan Belanda. Karena pada saat itu ada beberapa masyarakat etnis betawi yang dekat dengan bangsa Belanda. Ketika ada perayaan pesta biasanya masyarakat betawi diundang untuk minum bir bersama. Namun etnis betawi tidak dapat minum bir, karena mayoritas adalah umat islam sehingga minuman beralkohol diharamkan.
Saat perayaan itu, orang betawi melihat minuman beralkohol yaitu wine yang membuat orang betawi ingin membuat minuman seperti wine yang tidak mengandung alkohol. Ide itupun dijalankan. Orang betawi pun membuatnya dari lada, jahe, dan kulit secang. Kulit secang digunakan Sebagai pewarna alami yang membuat minuman itu berwarna merah.
Untuk asal mula nama Bir Pletok adalah ketika orang betawi mendengar letupan yang berbunyi pletok pada saat orang Belanda membuka tutup botol wine. Inilah yang akhirnya menjadi bir pletok. Sebelum disajikan, campuran minuman ini dikocok dalam tabung atau botol hingga berbuih halus. Saat dituang digelas yang membuat tampilannya sangat mirip dengan bir.
Bir pletok sendiri memiliki banyak mafaat yang baik untuk kesehatan tubuh karena menggunakan bahan-bahan yang herbal seperti jahe,lada, serai, secang, dan rempah yang mampu menjaga stamina dan kekebalan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit.
Untuk anda yang belum bisa mengunjungi kota Jakarta makan abis akan memberikan cara pembuatanya untuk anda. Cara membuatnya tidak rumit, bahan-bahanya pun mudah didapat. Bahan yang diperlukan adalah jahe, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, kapulaga, serai, kayu secang, daun pandan wangi, pala, serta gula dan garam. Semua bahan itu dicampur dan direbus hingga mendidih.
