Cumi termasuk bahan makanan yang rendah kalori, tinggi protein dan kolesterol. Melansir Live Strong yang perlu diwaspadai adalah frekwesi mengkonsumsi cumi-cumi karena kandung kolesterolnya. Namun jika dalam jumlah yang wajar serta frekwensi yang normal, cumi-cumi adalah makanan sehat. Berikut ini makanabiz akan berbagi resep cumi goreng madu.
Bahan:
- 1 kilogram cumi-cumi segar
- 250 ml air
- 2 sendok minyak wijen.
- 4 bawang putih, cincang halus
- jahe, memarkan
- 6 buah cabai kering, lunakkan dan iris halus.
- 3 sendok makan saus tiram.
- 4 sendok makan madu.
- 2 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok teh wijen.
- Garam.
- Minyak untuk menumis.
Cara Membuat:
Bersihkan cumi-cumi, potong-potong sesuai selera, rendam dalam air bercampur garam, tiriskan.
Goreng cumi-cumi sampai berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih, jahe, dan cabai kering sampai harum. Masukkan cumi-cumi goreng dan saus tiram.
Aduk-aduk hingga rata dan tambahkan madu, kecap manis, dan wijen. Aduk lagi sebentar sampai tercampur rata, siap sajikan.
