Kacang merah memiliki rasa yang manis dan gurih, tidak mengherankan jika kacang merah ini dapat diolah menjadi aneka kuliner, mulai dari sup, bubur hingga dibuat menjadi kacang merah es serut. Rasanya sangat kaya, selain mampu menjadi pelepas dahaga, es kacang merah ini bisa menjadi makanan yang menyehatkan. Bagaimana membuatnya, berikut ini makanabis akan berbagi resep mudah membuat kacang merah es serut.
Bahan
200 gram kacang merah.
1 liter air.
5 sendok makan gula pasir.
½ sendok teh garam.
¼ sendok teh vanili bubuk.
Kuah:
350 ml santan kental.
1 sendok makan tepung maizena.
Es batu
Susu kental manis
Cara Membuat
Rendam kacang merah diamkan semalaman.
Rebus air dalam panci, masukkan kacang merah tambahkan vanili dan gula, aduk rata hingga kacang menjadi empuk angkat dan sisihkan.
Masak santan dengan larutan meizena aduk hingga rata, angkat dan sisihkan.
Masukkan kacang merah ke dalam gelas, tambahkan kuah santan, es serut, dan susu kental manis. Es Kacang Merah siap disajikan.
