Kenalan Yuk, Jenis Jamur dan Khasiatnya (Part II)

Jamur layak masuk ke menu konsumsi harian kita. Selain karena rendah kalori jamur juga kaya akan zat gizi. Jadi bukan hanya enak ditumis atau dijadikan sup, jamur juga punya banyak manfaat Kesehatan. Berikut ini part II tentang jenis jamur dan manfaatnya.

Jamur Shitake

Disebut juga dengan jamur kayu coklat, shitake mengandung asam glutamat cukup tinggi. Yaitu asam amino yang berhubungan dengan cita rasa penyedap makanan. Asam amino lain yang dikandungnya adalah leucine, isoleucine, dan valine. Juga tryptophane, lysine, phenil alannie, dan asam amino lain yang penting bagi tubuh.

Selain itu, mengandung nukleotida dalam jumlah besar 156,5 mg/100 gram. Kandungan seratnya pun cukup besar, sebesar 7,3 – 8 % serat kasar. Zat lentinan yang dikandung, membuatnya berpotensi sebagai antitumor dan antivirus. Dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, leukemia dan reumatik. Juga berkhasiat mencegah diabetes dan efektif melawan virus influenza.

Beberapa sumber menyebut, aktivitas eritadenin yang dimilikinya, berkhasiat menurunkan kadar kolesterol darah. Hebohnya, jamur ini juga dipercaya sebagai afrodisiakatau peningkat gairah.

Jamur Maitake

Maitake yang berarti “jamur menari” ini, diakui sebagai obat penyakit kanker. Uji klinik yang melibatkan pasien kanker stadium II – IV di Jepang, menyimpulkan hal itu. Efektivitasnya sebagai antikanker bahkan meningkat sebesar 12-27 persen bila dikombinasikan dengan mitocycin C. Khasiat itu diduga berasal dari senyawa polisakarida beta 1.6 glukan yang dikandungnya.

Jamur maitake juga mulai digunakan sebagai alternatif penyembuh infeksi HIV/AIDS. Dia mampu menumbuhkan atau meningkatkan kembali sel CD4 yang berkurang pada penderita penyakit tersebut. Gejala-gejala AIDS, seperti batuk kering, insomnia, dermatitis, penurunan berat badan, dan sembelit pun bisa dihilangkan.