Bosan dengan menu yang itu lagi-itu lagi? Saatnya Anda untuk mencoba berkreasi dengan bahan-bahan makanan yang ada. Kali ini Makanabiz akan berbagi pengalaman berkreasi dengan daging ayam agar menu makanan menjadi lebih bervariasi. Makanabiz akan membuat acara makan Anda jadi gak abis-abis..
Bahan :
500 gram dada ayam
250 ml santan cair
3 buah daun jeruk
3 buah daun salam
Lengkuas dimemarkan
Serai dimemarkan
Minyak goreng
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdm gula merah, disisir
1 sdt garam
Cara Membuat :
Buang kulit ayam lalu cuci ayam sampai bersih.
Rebus dada ayam sampai empuk.
Angkat lalu pukul-pukul daging lalu suwir-suwir sampai halus.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dengan ditambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis lagi sebentar saja.
Kemudian masukkan santan dan masak dengan bumbu sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Masukkan ayamnya dan masak hingga santan habis. Lalu masak dengan api kecil sambil diaduk terus agar ayam kering dan jadi abon.
Setelah matang, tiriskan agar minyak hilang.
Biarkan sampai dingin dan simpan dalam wadah yang kedap udara dan tertutup rapat.
Cukup mudah kan proses membuat abon ayamnya? Perhatikan wadah yang akan digunakan untuk menyimpan, pastikan wadah benar-benar kering agar abon tahan lama. Selamat mencoba.
