Bawang putih merupakan bumbu utama di dapur yang kaya antioksidan dan penangkal radikal bebas. Aromanya yang khas selalu sukses menggugah selera saat ditumis. Namun, ada tantangan besarnya, bawang putih punya lapisan kulit yang harus dikupas sebelum digunakan. Mengupas bawang putih satu per satu menggunakan pisau—terutama dalam jumlah banyak—tentu sangat menyita waktu. Jangan putus asa dulu,…
Bawang merah goreng merupakan taburan pelengkap (garnish) khas Nusantara yang ampuh mendongkrak cita rasa berbagai masakan, seperti nasi goreng, soto, bakso, hingga gulai. Meski terlihat mudah dibuat di rumah, dibutuhkan teknik yang tepat agar teksturnya renyah sempurna dan tidak cepat lempem. Langkah dan Trik Pembuatan:
Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terkenal dengan karakter segar, pedas, harum, dan sedikit asam. Berbeda dengan sambal yang diulek hingga halus, bahan sambal matah diiris tipis sehingga teksturnya tetap terasa. Rahasia sambal matah yang enak ada pada keseimbangan cabai, bawang, serai, jeruk limau, garam, dan minyak. Bahan Sambal Matah Untuk sekitar 4–5 porsi: Cara Membuat…
MSG, mono sodium glutamat alias mecin adalah penyedap makanan yang biasa kita gunakan sehari-hari. Tetapi konsumsi secara berlebihan bisa memberikan dampak merugikan bagi tubuh. Sempat pula viral di medsos, seorang pedagang yang memasukkan mecin secara berlebihan pada masakan dagangannya. Konon aksi ugal-ugalan itu karena sang pedangan ingin daganganya sedap dan laris dibeli pelanggannya. Beberapa orang…
Ada hal yang menarik di dalam dunia kuliner. Ternyata beberapa jenis hantu justru takut dengan beberapa bahan makanan yang kita konsumsi sehari-hari. makanabis akan mengajak untuk melihat makanan apa saja yang memiliki potensi untuk menangkal hantu. Kayu Manis Kayu manis merupakan jenis rempah-rempah yang sering digunakan, selain untuk memasak kayu manis juga digunakan untuk mengusir…
