Kalau kamu pernah makan di restoran seafood, pasti aromanya sudah tercium dari dapur: bawang bombay ditumis, cabai merah diblender, jahe digeprek, dan saus tomat yang mendesis di wajan panas. Kepiting Saus Padang sebenarnya bukan asli masakan Padang yang bersantan. Nama “Padang” di sini merujuk pada gaya saus-nya yang kaya rempah dan pedas nampol, lahir dari…
Banyak sekali mitos-mitos tentang makanan dan minuman yang sangat dipercaya oleh masyarakat Indonesia. Karena disebut mitos, kepercayaan masyarakat itu sangat sulit sekali diverifikasi kebenarannya. Berikut ini makanabiz.com mengulas beberapa mitos salah yang dipercaya kebenarannya. MSG Bikin Bodoh dan Sakit Kepala Mitos yang dipercaya: Makan micin bikin lelet, haus terus, dan Chinese Restaurant Syndrome. Fakta: MSG…
Sate, sattai, satay atau sati merupakan nama khas hidangan tradisional yang hampir ada disemua negara di Asia Tenggara. Hidangan yang cukup simpel adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari daging tusuk sate yang disajikan dengan saus kacang atau kecap di sisi. Semua jenis daging hampir-hampir bisa dipakai untuk membuat sate. Dibeberapa daerah dan negara secara…
Setelah 1945, setelah Indonesia merdeka, banyak orang Jawa Suriname yang ingin pulang ke Jawa. Sebanyak 7 ribu orang sempat pulang ke Indonesia, namun pemerintah mengarahkan mereka ke Tongar, Sumatra Barat, karena Jawa sudah padat. Buruknya fasilitas hidup yang disediakan pemerintah di daerah tersebut membuat sebagian orang Jawa Suriname itu memilih kembali ke Suriname. Mereka datang…
Sate, sattai, satay atau sati merupakan nama khas hidangan tradisional yang hampir ada disemua negara di Asia Tenggara. Hidangan yang cukup simpel adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari daging tusuk sate yang disajikan dengan saus kacang atau kecap di sisi. Semua jenis daging hampir-hampir bisa dipakai untuk membuat sate. Dibeberapa daerah dan negara secara…
Kata Gastronomi artinya tata boga. Sebuah seni atau ilmu tentang makanan yang baik atau good eating. Secara singkat dapat dijelas gastronomi sebagai segala sesuatu yang berhubungan dengan kenikmatan dari makan dan minuman. Sumber lain menyebutkan gastronomi sebagai studi mengenai hubungan antara budaya dengan makanan. Dan gastronomi mempelajari berbagai komponen budaya dengan makanan sebagai pusatnya. Hubungan budaya dan gastronomi, karena gastronomi adalah…
17 agustus 1945, tanggal yang sangat sakral bagi rakyat indonesia. Rakyat Indonesia terbebas dari penjajahan bangsa lain. Kemerdekaan tidak serta merta karena kekuatan militer yang kuat dan senjata yang canggih. Tapi karena adanya organisasi tentara yang dicintai rakyatnya. Jika dulu pada masa mempertahankan kemerdekaan ini, banyak rakyat Indonesia membentuk laskar-laskar perjuangan sendiri atau badan perjuangan…
