Setelah 1945, setelah Indonesia merdeka, banyak orang Jawa Suriname yang ingin pulang ke Jawa. Sebanyak 7 ribu orang sempat pulang ke Indonesia, namun pemerintah mengarahkan mereka ke Tongar, Sumatra Barat, karena Jawa sudah padat. Buruknya fasilitas hidup yang disediakan pemerintah di daerah tersebut membuat sebagian orang Jawa Suriname itu memilih kembali ke Suriname. Mereka datang untuk pulang ke Jawa, tapi malah ditransmigrasikan lagi. Mereka menolak berulangnya sejarah, seperti terjadi pada leluhur mereka. Kembali ke Suriname yang masih Jawa, tentu lebih baik daripada di Indonesia tapi tidak di Jawa. Selain bahasa yang masih terkonservasi, buah budaya lain seperti makanan khas Jawa juga masih terjaga. Apa saja kuliner Suriname yang merupakan turunan dari Indonesia ataupun mempunyai kesamaan?
Pitjel – Pecel
Pitjel atau biasanya di Indonesia terkenal sebagai pecel ini menjadi menu pembuka di Suriname. Dengan harga sekitar 3-5 euro dan disajikan dalam piring kecil. Umumnya pecel di Suriname terdiri atas kacang panjang, toge dan kol rebus terus disiram dengan saus kacang. Tapi saus kacangnya tidak sama dengan yang ada di Indonesia
Saoto – Soto
Penampilannya sama saja dengan rata-rata soto di daerah Jawa Tengah-Jogja karena orang jawa daerah inilah yang jadi pekerja ke Suriname bentuknya berupa soto ayam bening dengan tambahan toge, bihun, telur, keripik kentang dan nasi terpisah pada mangkok kecil.Harganya berkisar 5-7 Euro, sangat murah meriah untuk ukuran makan berat di Eropa. Untuk orang Suriname asli, mereka biasanya memakannya dengan tambahan Bakabana, khas orang-orang Afrika yang menjadikan pisang sebagai sandingan menu utama.
Nasi – Nasi Goreng
Penyebutan menu Nasi pada daftar menu di setiap rumah makan Suriname berarti berupa nasi goreng. Kalau hanya nasi putih akan disebut witte rijst. Nasi goreng biasanya sudah dipersiapkan dengan memasaknya dalam jumlah besar karena nasi goreng merupakan menu nasi favorit buat warga Suriname. Menu Nasi yang paling favorit adalah Nasi Met Moksie Metie, artinya Nasi Goreng dengan toping daging campur. Harganya berkisar di bawah 10 Euro kita sudah bisa memilih varian lauknya.
Roti
Nah kalau yang ini walaupun bukan langsung dari Indonesia akan tetapi menggunakan kata Roti untuk jenis menunya. Yang dimaksud Roti disini lebih seperti Roti Aceh, bulat dan datar. Begitupun untuk jenis menunya biasanya dipadukan dengan kentang dan buncis lalu disiram kuah kari, pilihan lauk tergantung selera. Menu Roti lebih merupakan turunan kuliner India.
Sambal
Masyarakat Suriname menyukai makanan dengan rasa pedas. Untuk tentang sambal perbedaan utamanya hanya dari basis cabai yang digunakan, kalau di Indonesia terkenal dengan cabai rawit dengan variannya. Di Belanda dan Suriname untuk cabai yang terkenal sebagai sambal adalah bernama Madame Jeanette.
