Sate, sattai, satay atau sati merupakan nama khas hidangan tradisional yang hampir ada disemua negara di Asia Tenggara. Hidangan yang cukup simpel adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari daging tusuk sate yang disajikan dengan saus kacang atau kecap di sisi. Semua jenis daging hampir-hampir bisa dipakai untuk membuat sate. Dibeberapa daerah dan negara secara…
Setelah 1945, setelah Indonesia merdeka, banyak orang Jawa Suriname yang ingin pulang ke Jawa. Sebanyak 7 ribu orang sempat pulang ke Indonesia, namun pemerintah mengarahkan mereka ke Tongar, Sumatra Barat, karena Jawa sudah padat. Buruknya fasilitas hidup yang disediakan pemerintah di daerah tersebut membuat sebagian orang Jawa Suriname itu memilih kembali ke Suriname. Mereka datang…
Tahukah anda dengan negara yang bernama suriname ? iya, Negara ini berada di Amerika Selatan. Yang membuat dari negara ini unik adalah banyak ditinggali oleh orang – orang bersuku Jawa. Sekitar 70 persen orang Jawa di Suriname berasal dari Jawa Tengah, 20 persen dari Jawa Timur, dan 10 persen dari Jawa Barat. Mengapa bisa Suriname…
Bakmi Jawa merupakan salah satu hidangan khas Jawa yang terkenal dengan cita rasa gurih dan aroma khas dari proses memasaknya. Bakmi Jawa biasanya dimasak menggunakan tungku atau api yang cukup besar sehingga menghasilkan aroma smoky yang menggugah selera. Isian bakmi juga cukup sederhana, seperti mi, telur, ayam suwir, kol, dan daun bawang. Bahan-Bahan Bumbu Halus…
Serabi merupakan kudapan tradisional berbahan dasar tepung beras dan santan yang dimasak layaknya pancake, tetapi menggunakan wajan tanah liat di atas tungku. Kue bercita rasa gurih ini bisa disajikan dengan saus gula merah untuk rasa manis, dan relatif mudah ditemukan di berbagai tempat.
Sebagai makanan khusus bagi para raja, keistimewaan nasi blawong terus dijaga. Termasuk dalam penyajiannya yang menggunakan piring pusaka peninggalan Mataran yang bernama Kanjeng Kyai Blawong. Salah satu pelestari dari kuliner istimewa ini adalah Gadri Resto Jogjakarta. Menu nasi ini sepintas tak ada yang istimema, seperti kebanyakan hidangan kuliner yang disajikan oleh resto pada umumnya. Sepintas…
Tentu pernah ngalamin mie kuah terlalu berkuah tapi mie goreng terasa terlalu kering? Emang ada menu jalan tengah paling mantap? Tentu ada, bakmi jawa nyemek. Kata nyemek dalam bahasa Jawa berarti “sedikit berkuah”. Kuahnya tidak sebanyak mie rebus, tapi juga tidak sekering mie goreng. Hasilnya? Mi yang lembap, gurih, dan kaya bumbu. Ditambah topping ayam…
Ngobrolin kuliner Semarang, berarti ngobrolin kuliner peranakan, Lo kok bisa? Menurut sejarahnya, Semarang adalah daerah melting pot alias tempat bertemunya aneka budaya besar di masa lalu. Semarang itu kompilasi Jawa – Tionghoa – Belanda, jadi kulinernya banyak yang gurih manis, banyak tahu, dan banyak rebung. Berikut list kuliner ikonik Semarang yang wajib kamu coba saat…
