Tahukah anda dengan negara yang bernama suriname ? iya, Negara ini berada di Amerika Selatan. Yang membuat dari negara ini unik adalah banyak ditinggali oleh orang – orang bersuku Jawa. Sekitar 70 persen orang Jawa di Suriname berasal dari Jawa Tengah, 20 persen dari Jawa Timur, dan 10 persen dari Jawa Barat. Mengapa bisa Suriname banyak ditinggali oleh suku jawa ?Menurut sejarah orang-orang Jawa di datang ke Guyana Belanda yang kini bernama Suriname secara bergelombang sejak 1880an.
Tentu saja karena dibawa Belanda dari Jawa. Sebagian besar dari mereka adalah kuli kontrak buta huruf yang tak punya pilihan. Akhirnya, mereka bekerja di perkebunan gula atau perkayuan. Selama kurun waktu 1890 hingga 1939, sebanyak 33 ribu orang Jawa dikapalkan ke Suriname sebagai calon kuli perkebunan. Mereka menggantikan kuli asal India yang dianggap banyak ulah. Orang-orang Jawa yang jauh dari tanah leluhur mereka itu kemudian beranak-pinak, dan tetap berkomunikasi dalam bahasa Jawa.
Kebanyakan mereka beragama Islam seperti halnya kebanyakan orang-orang Jawa. Nama-nama Jawa pun masih mereka pakai, setidaknya sebagai nama belakang. Sebagian memakai nama depan ala Belanda atau Inggris. Hubungan dengan tanah leluhur pun mereka pelihara. Banyak orang Jawa di Suriname yang tidak bisa lupa tanah leluhurnya, Jawa. Di antara mereka, tak jarang ada keinginan berkunjung ke tanah Jawa. Beberapa dari mereka berhasil bertemu famili jauh mereka di Jawa. Sebagian lagi harus puas dengan menginjakkan kaki di tanah Jawa saja, karena hubungan komunikasi sudah lama. Apa saja kuliner Suriname yang merupakan turunan dari Indonesia ataupun mempunyai kesamaan?
Bakabana – Pisang Goreng
Bakabana biasanya ditemukan dalam menu snack. Harganya berkisar 2-3 euro per porsi. Setiap porsi berisi 2-3 potong pisang goreng besar, perbedaannya dengan cara penyajian di Indonesia adalah adanya opsi tambahan cocolan saus kacang.
Telo Terie – Singkong Goreng
Singkong atau telo yang biasa dikenal orang Jawa ternyata juga terbawa ke Suriname. Orang suriname lebih sering dipanggil dengan telo terie makanan ini menjadi snak. Makanan ini disajikan dengan menggunakan toping ikan teri goreng, disa dibalado terinya atau hanya goreng kering saja. Sebenarnya pilihan toping tidak hanya teri saja, bisa saja berupa saus kacang, akan tetapi toping ikan teri menjadi khas Suriname. (bersambung)
