Jamur himeji atau buna shimeji, jenis jamur yang sangat nikmat rasanya. Selain enak, jamur shimeji memiliki banyak manafat bagi kesehatan. Jamur shimeji memiliki nama latin Hypsizygus Tessellatus yang merupakan jamur yang sangat sulit dibudidayakan. Jamur shimeji biasa tumbuh dipohon beech atau fagus yang sangat banyak tumbuh di Eropa dan Asia. Jamur shimeji tidak dapat dikonsumsi secara mentah…
Setiap kali mencuci beras, biasanya airnya langsung dibuang ke wastafel. Padahal, air cucian beras atau air leri sudah lama dimanfaatkan dalam berbagai keperluan rumah tangga dan perawatan tanaman. Air ini mengandung sejumlah komponen yang berasal dari permukaan beras, seperti pati, sedikit protein, vitamin dan mineral dalam jumlah tertentu. Namun, manfaatnya tetap perlu dipahami secara realistis—air…
Jahe atau Zingiber officinale telah lama digunakan sebagai bumbu dapur sekaligus tanaman obat. Senyawa aktif utamanya, seperti gingerol dan shogaol, memiliki sifat antioksidan dan antiradang yang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaat jahe yang didukung oleh penelitian: Meredakan Mual Efektif untuk mual saat hamil (dalam jumlah yang dianjurkan dokter).Dapat membantu mengurangi mual akibat…
Setelah mengetahui betapa mahalnya batang pisang di luar negeri, saatnya untuk berpaling pada solusi alam untuk mengobati beberbagai penyakit. Kemurahan alam pada batang pisang sudah selayaknya kita manfaatkan dan teliti lebih dalam, agar terungkap semua kegunaan batang pisang bagi kesehatan dan kesejahteraan manusia. Berikut ini makanabiz akan menampil kelanjutan dari manfaat batang pisang bagi kesehatan….
Minum anggur atau wine? Mendengar kata-kata itu, pasti akan berpikiran negatif. Ini karena wine identik dengan minuman beralkohol atau minuman keras yang bila diminum berlebihan dapat menyebabkan mabuk. Meski kerap dipandang sebelah mata, namun anggur merah benar-benar memiliki manfaat positif bagi tubuh asal dikonsumsi secara wajar. Banyak penelitian yang dilakukan untuk mengungkap dampak mengonsumsi anggur…
Buah carica (Vasconcellea pubescens) adalah tanaman khas dataran tinggi yang tumbuh subur di wilayah Dieng, Jawa Tengah. Berasal dari kawasan Pegunungan Andes di Amerika Selatan, buah ini masih berkerabat dekat dengan pepaya, namun memiliki ukuran lebih kecil dan aroma harum yang sangat khas. Daging buah carica cenderung asam dan kesat jika dimakan langsung, sehingga lebih…
Buah sawo, buah manis berukuran sedang dan bisa dimakan tanpa dikupas. Ternyata selain manis buah ini punya banyak sekali manfaatnya. Sayangnya belum banyak orang mengetahui manfaat. Makanabiz mendapati fakta bahwa buah manis ini sedikitnya memiliki 5 manfaat yang telah terbukti dan sering kali dimanfaatkan oleh masyarakat. Apa saja manfaatnya? Menyembuhkan Flu Meski buah sawo memiliki …
Awalnya apel mulai dibudidayakan di wilayah Asia Tengah. Apel ini tidak hanya enak dan segar, apel juga memiliki manfaat kesehatan. Banyak orang membuat olahan bahan pangan dari apel seperti keripik, manisan, selai, sirup, pie, roti, biskuit, dan beberapa masakan membutuhkan buah yang satu ini sebagai penambah cita rasanya. Namun ada satu jenis olahan dari apel…
Sejak lama, jeruk purut dimanfaatkan tak hanya buah tapi juga daunnya. Yang paling sering pemanfaatan daun jeruk ini adalah sebagai herb atau ramuan penambah dan penguat rasa pada masakan. Kuah bakso, soto, rawon dan masih banyak yang lainnya yang menggunakan daun jeruk sebagai penguat rasa. Daun jeruk purut mengandung vitamin C dan flavonoid yang menjadikannya…
Teh hitam dihasilkan dari proses fermentasi selain disaring berkali-kali. Karena perbedaan dari pengolahannya, membuat kandungan kedua tehnya pun berbeda. Teh hitam mempunyai antioksidan polifenol yang bernama theaflavin. Daun tehnya digiling dulu sembari terpapar dengan udara untuk mengoptimalkan proses fermentasi. Nah, di tahap inilah theaflavin dihasilkan dan serangkaian proses fermentasi yang dilakukan inilah membuat daun teh…
