Nasi putih memang makanan yang tidak asing bagi bangsa Asia. Sebagai makanan pokok yang tidak dapat ditinggalkan. Nasi putih merupakan salah satu makanan pokok orang Indonesia. Bagi sebagian orang Indonesia, merasa belum kenyang jika belum makan nasi. Indonesia termasuk salah satu negara yang konsumsi nasi putihnya paling besar di dunia karena sebagian besar penduduknya makan…
Ternyata, nasi yang sudah didinginkan bisa memiliki keunggulan kesehatan dibandingkan nasi yang baru matang dan masih panas, terutama dalam hal respons gula darah. Namun, bukan berarti nasi panas tidak sehat. Perbedaannya terletak pada perubahan struktur pati ketika nasi didinginkan, jumlah nasi yang dikonsumsi, serta cara penyimpanannya. Yuk, kita bahas dampaknya bagi tubuh, terutama untuk gula…
Seorang ibu mengeluh, nasi yang baru saja ia masak cepat sekali basi. Ini bukan peristiwa pertama baginya. Jika tidak basi, sering kali nasi tersebut berubah keras dan pera. Ini adalah masalah klasik saat menanak nasi. Apakah ini adalah masalah yang tidak dapat diatasi?? Tentu saja tidak! Makanabis akan membongkar rahasia menanak nasi yang enak, pulen…
Seorang ibu mengeluh, nasi yang baru saja ia masak cepat sekali basi. Ini bukan peristiwa pertama baginya. Jika tidak basi, sering kali nasi tersebut berubah keras dan pera. Ini adalah masalah klasik saat menanak nasi. Apakah ini adalah masalah yang tidak dapat diatasi?? Tentu saja tidak! Makanabis akan membongkar rahasia menanak nasi yang enak, pulen…
Meski berasal dari Tiongkok, namun kuliner ini sangat akrab di seluruh Asia Tenggara. Berasal dari seni kuliner yang dibawa orang-orang Hainan yang merantau ke kawasan Nanyang. Cara pengolahannya juga terbilang sangat praktis yakni merebus seluruh ayam dalam kaldu tulang ayam, berikut ini resep Nasi Ayam Hainan ala Makanabiz : Bahan : Seekor ayam kampung,…
Nasi Kebuli itu bukan asli Indonesia, tapi udah jadi warga negara Indonesia. Asalnya dari Timur Tengah umumnya dari Yaman atau jazirah Arab, dibawa pedagang dan jemaah haji, lalu di-Indonesiakan oleh komunitas Arab-Betawi di Jakarta, Surabaya, dan Pekalongan. Beda dengan nasi kebuli di Arab yang pakai ghee banyak, versi Indonesia lebih light, pakai santan atau susu,…
Kertas pembukus nasi sebenarnya adalah sebuah solusi praktis dalam dunia kuliner. Kertas nasi ini ringan, murah, tahan minyak dan mudah untuk dipakai sebagai kemasan makanan. Sudah dua dekade lebih, kertas bungkus ini menjadi andalan para pedagang makanan. Namun benarkan kertas nasi berwarna coklat ini aman dipakai sebagai bungkus makanan? Faktanya kertas pembungkus makanan mengandung berbagai…
Sebagai makanan khusus bagi para raja, keistimewaan nasi blawong terus dijaga. Termasuk dalam penyajiannya yang menggunakan piring pusaka peninggalan Mataran yang bernama Kanjeng Kyai Blawong. Salah satu pelestari dari kuliner istimewa ini adalah Gadri Resto Jogjakarta. Menu nasi ini sepintas tak ada yang istimema, seperti kebanyakan hidangan kuliner yang disajikan oleh resto pada umumnya. Sepintas…
Kalau mendengar kata makanan Arab, banyak orang langsung teringat nasi kebuli. Padahal, kuliner Timur Tengah yang populer di Indonesia jauh lebih beragam dari itu. Kehadirannya pun bukan sesuatu yang baru. Sejak ratusan tahun lalu, hubungan perdagangan dan pertukaran budaya antara masyarakat Arab dan Nusantara ikut membawa berbagai hidangan khas Timur Tengah ke Indonesia. Seiring waktu,…
Magicom sudah jadi “sahabat sejuta umat” di dapur. Tinggal cuci beras, tekan tombol, lalu nasi matang sendiri. Praktis banget! Tapi, tahukah kamu kalau cara memakai magic com yang salah bisa membuat nasi cepat rusak bahkan meningkatkan risiko gangguan kesehatan? Yuk, simak hal-hal yang perlu dihindari! Terlalu Lama Menghangatkan Nasi Mode warm memang menjaga nasi tetap…
