Babat sapi merupakan salah satu bagian jeroan yang banyak digemari karena teksturnya yang kenyal dan cocok diolah menjadi berbagai hidangan. Babat dapat ditemukan dalam soto, gulai, oseng, nasi goreng, hingga berbagai masakan berkuah. Namun, sebelum dimasak, babat perlu dibersihkan dengan benar karena biasanya masih memiliki sisa kotoran, lemak, dan aroma khas jeroan. Membersihkan babat memang…
Ada tantangan tersendiri saat mengolah lobster. Karena saat dibeli lobters dalam keadaan hidup maka kita perlu berhati-hati dengan capitnya saat hendak mengolahnya. Secara prinsip, mengolah lobster air tawar dengan air laut adalah sama, karena secara fisik keduanya tidak terlelu berbeda. Cara yang paling sering dipakai adalah, meletakkan lobster di talenan dengan posisi telungkup. Pastikan capit…
Perasan jeruk segar sering kali dibutuhkan sebagai penambah cita rasa masakan, bahan pembuat minuman, maupun saus. Namun, tak jarang jeruk yang diperas terasa keras dan hanya menghasilkan sedikit air. Untuk mengoptimalkan hasil perasan, ada beberapa trik sederhana yang dapat dilakukan. Trik Memperbanyak Air Perasan Jeruk Gunakan Suhu Ruang: Jangan memeras jeruk yang baru saja dikeluarkan…
Bawang merah goreng merupakan taburan pelengkap (garnish) khas Nusantara yang ampuh mendongkrak cita rasa berbagai masakan, seperti nasi goreng, soto, bakso, hingga gulai. Meski terlihat mudah dibuat di rumah, dibutuhkan teknik yang tepat agar teksturnya renyah sempurna dan tidak cepat lempem. Langkah dan Trik Pembuatan:
Ada tantangan tersendiri saat mengolah lobster. Karena saat dibeli lobters dalam keadaan hidup maka kita perlu berhati-hati dengan capitnya saat hendak mengolahnya. Secara prinsip, mengolah lobster air tawar dengan air laut adalah sama, karena secara fisik keduanya tidak terlelu berbeda. Cara yang paling sering dipakai adalah, meletakkan lobster di talenan dengan posisi telungkup. Pastikan capit…
Jeruk menjadi buah favorit banyak orang, hal ini dikarenakan rasanya yang manis segar dan harganya yang terjangkau. Jeruk merupakan buah yang kaya akan vitamin C. Sangat berguna bagi kesehatan tubuh. Rasanya ada yang asam juga ada yang sangat manis. Terkadang kita bingung saat membeli jeruk, bukan jeruk yang manis segar yang kita dapat tetapi malah…
Kalau lihat kue warna-warni atau minuman yang super cerah, pasti langsung bikin ngiler, kan? Tapi tahukah kamu? Warna cantik pada makanan nggak harus selalu berasal dari pewarna buatan. Banyak bahan alami di dapur yang bisa menghasilkan warna menarik sekaligus memberi nilai tambah pada makanan. Selain terlihat lebih sehat, penggunaan pewarna alami juga menjadi daya tarik…
Ikan bakar adalah salah satu menu favorit orang Indonesia. Aromanya yang khas, dipadukan dengan sambal pedas dan nasi hangat, memang susah ditolak. Tapi, banyak orang mengalami masalah saat membakar ikan: daging lengket di panggangan, kulit gosong, atau bagian dalam masih mentah. Tenang, dengan beberapa trik sederhana, kamu bisa menghasilkan ikan bakar yang lezat seperti di…
