Benarkah durian bikin mabuk? Sebuah pertanyaan yang harus dijawab, karena pada faktanya banyak orang setelah makan durian merasa mabuk. Banyak orang merasa “mabuk” setelah makan durian, sangat tidak masuk akal karena sebenarnya durian tidak mengandung alkohol dalam jumlah yang cukup untuk menyebabkan mabuk. Sebuah penelitian menyebutkan sensasi tersebut lebih sering disebabkan oleh kombinasi beberapa faktor:
Gula dan Kalori yang Tinggi
Durian kaya akan karbohidrat dan gula alami. Mengonsumsi dalam jumlah banyak dapat menyebabkan rasa begah, mengantuk, atau tidak nyaman.
Senyawa Sulfur
Durian mengandung senyawa sulfur yang memberikan aroma khas. Senyawa ini diduga dapat memengaruhi metabolisme tubuh, meskipun bukti ilmiah bahwa sulfur sendiri menyebabkan “mabuk durian” masih terbatas.
Porsi
Makan terlalu banyak durian dapat memicu mual, perut kembung, dan rasa tidak enak badan, terutama pada orang yang sensitif.
Kombinasi dengan Alkohol
Mengonsumsi durian bersamaan dengan minuman beralkohol sangat tidak dianjurkan. Penelitian menunjukkan bahwa senyawa dalam durian dapat menghambat atau menghentikan kerja enzim yang membantu memetabolisme alkohol, sehingga efek alkohol bisa terasa lebih kuat atau berlangsung lebih lama di dalam tubuh.
Tips Aman Konsumsi Durian
Konsumsi secukupnya, misalnya 2–3 pongge/biji dalam sekali makan.
Jangan lupa untuk minum air putih yang cukup setelah mengkonsumsi durian.
Hindari menggabungkan durian dengan minuman beralkohol.
Jika andamemiliki Diabetes Melitus, batasi porsinya karena kandungan gula yang cukup tinggi.
Jadi, istilah “mabuk durian” sebenarnya lebih menggambarkan rasa tidak nyaman setelah makan durian berlebihan daripada mabuk seperti akibat konsumsi alkohol.
