Olahan seafood memang tidak ada matinya. Bahan-bahan yang kaya protein tersebut terbilang mudah untuk dibuat menjadi aneka kuliner yang bikin mulut dipenuhi air liur. Kali ini makanabiz akan menampilkan resep mudah membuat asam manis pedas Kerang Dara, selamat mencoba :
Bahan :
1kg kerang dara.
1 sendok makan saus tiram.
4 sendok makan saus cabe/ cabe kering (tergantung selera).
3 sendok makan saus tomat.
1 bawang Bombay ukuran sedang, iris tipis-tipis.
1 buah tomat
5 cm jahe, potong-potok batang korek api.
gula dan garam.
Air secukupnya.
Minyak secukupya
Bumbu Halus
5 bawang merah
5 bawang putih
1 ruas jahe
15 cabai rawit merah
Cara Membuat :
Cuci kerang pada air mengalir sikat secara acak pada air mengalir hingga kotoran yang menempel bersih.
Rendam kerang dalam air garam kurang lebih selama 30 menit. Kemudian rebus kerang hingga mendidih, buang airnya dan cuci hingga bersih.
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, tunggu hingga tercium bau harum, masukkan irisan bawang bombay ,tomat, dan irisan jahe.
Tambahkan air secukupnya saus tiram, saus tomat, saus cabai, garam dan gula. Koreksi rasa dan siap sajikan.
