Banyak yang meragukan kemampuan dan kesehatan atas penggunaan minyak zaitun alias olive oil secara berulang dalam memasak. Banyak penelitian dilakukan untuk menguji olive oil dengan panas tinggi untuk jangka waktu yang lama. Dan ternyata dalam kondisi ekstrem seperti itu, olive oil sama sekali tidak membentuk senyawa radikal bebas berbahaya dalam jumlah yang signifikan. Ini jelas tidak bisa ditemukan…
Sebagi sumber Omega 3, ikan tuna yang baik untuk kesehatan. Selain itu cita rasa tuna juga sangat enak dan gurih. Masalah terbesar adalah bagaimana cara memilih ikan ikan yang baik dan segar, sehingga layak untuk dikonsumsi. Pasalnya, jika salah pilih, bisa-bisa kita akan mendapatkan ikan yang sudah tak lagi segar bahkan mungkin sudah tak layak…
Daging memang lezat, namun memiliki kelemahan, kadang seratnya besar hingga alot saat dikonsumsi. Tapi dengan trik sederhana, daging sapi dan kambing akan jadi empuk secara alamiah. Berikut ini 5 bahan pengempuk daging yang mudah untuk dipraktikkan. Daun Pepaya Saat mendapat daging, segera bungkus dengan daun pepaya. Daun pepaya dapat mengempukkan daging. Getah daun pepaya mengandung…
Punya kulkas penuh tapi makanan cepat busuk? Masalahnya sering kali bukan kulkasnya, tapi cara nyusunnya. Kulkas yang berantakan bikin sirkulasi udara dingin mampet, kelembapan naik, dan bakteri menyebar dari satu makanan ke makanan lain. Dengan sistem susun yang benar, sayur bisa tetap krenyes 2 minggu, daging aman, dan kulkas jadi lebih dingin serta hemat listrik….
Kulkas kotor bukan masalah sepele. Dampaknya mulai dari makanan cepat basi, tagihan listrik mahal, sampai ancaman keracunan makanan dan infeksi bakteri berbahaya untuk keluarga. Mulai sekarang, jangan tunggu kulkas bau baru dibersihkan. Jadwalkan bersih-bersih kulkas rutin, simpan makanan mentah dan matang di wadah tertutup yang terpisah. Segera bersihkan kulkas jika kamu menemukan tanda ini: Jangan…
Ikan memang kaya akan nutrisi. Selain bergizi tinggi ikan juga memiliki harga yang reltif terjangkau masyarakat. Berbagai jenis ikan dengan harga bervariasi dapat di jumpai di pasar. Namun, tidak semua ikan yang di pasar itu segar dan sehat. Beberapa tahun terakhir ini, marak berita pedangang nakal yang menjual aneka ikan dengan memberi formalin. Tujuannya jelas,…
Babat sapi merupakan salah satu bagian jeroan yang populer dalam kuliner Indonesia. Teksturnya kenyal dan cocok diolah menjadi soto, gulai, tongseng, sop, nasi campur, hingga babat gongso. Meski enak, mengolah babat butuh penanganan khusus. Jika tidak dibersihkan dengan benar, aromanya bisa menyengat dan masih terdapat kotoran pada permukaannya. Berikut cara membersihkan babat sapi agar lebih bersih,…
Berbicara soal buah alpukat, buah yang satu ini termasuk buah yang sangat digemari karena rasanya yang enak dan penuh dengan nutrisi. Selain itu, alpukat dapat diolah menjadi berbagai jenis sajian makanan. Alpukat merupakan buah dengan tekstur dagingnya yang lembut dan memiliki banyak ragam jenis yang memiliki tekstur dan tampilan yang berbeda. Seringkali jika membeli alpukat,…
Jagung merupakan salah satu jenis makanan yang mudah sekali didapat. Memiliki rasa yang enak dan kaya manfaat. Pengolahannyapun cukup mudah, bisa dikonsumsi dengan cukup direbus saja atau dibakar, bahkan sebagai campuran pada masakan tertentu juga tak kalah enaknya. Pada beberapa daerah, jagung dijadikan makanan pokok pengganti nasi. Jagung dipercaya memiliki manfaat yang baik untuk pencernaan….
Kemasan kaleng biasanya menggunakan beberapa jenis logam seperti aluminium, seng dan besi. Kelebihan kemasan kaleng adalah lebih kuat dan tidak mudah pecah. Kekurangannya adalah jika rusak maka kaleng dapat mengelupas dan berkarat. Perlu diingat, untuk menjaga keamanan dan kualitas makanan, bahan dasar kemasan kaleng tidak boleh mengandung logam berbahaya yang dapat menimbulkan efek negatif bagi…
