Tentu bukan perkara mudah untuk menyeduh teh yang dapat memberikan manfaat pada tubuh kita. Masyarakat awam memang sudah biasa untuk menyeduh teh. Entah itu teh hijau, hitam atau jenis teh lainnya ternyata ada aturan-aturan agar teh memberi manfaat sempurna. Penyeduhan teh sangat bergantung pada suhu air. Tidak sedekar air mendidih, untuk menyeduh teh hijau ternyata…
Seorang ibu mengeluh, nasi yang baru saja ia masak cepat sekali basi. Ini bukan peristiwa pertama baginya. Jika tidak basi, sering kali nasi tersebut berubah keras dan pera. Ini adalah masalah klasik saat menanak nasi. Apakah ini adalah masalah yang tidak dapat diatasi?? Tentu saja tidak! Makanabis akan membongkar rahasia menanak nasi yang enak, pulen…
Selain mengganggu, kehadiaran tikus di dapur juga sangat menjijikkan. Dapur menjadi kotor dan acara memasak menjadi sangat tidak nyaman. Jika mengalami hal ini, Anda bisa mencoba beberapa langkah mudah yang sudah terbukti ampuh mengusir tikus, berikut ini ulasannya : Kamper Cara yang paling mudah adalah dengan memasang kamper. Kamper diletakkan pada kaos kaki, gantung dekat…
Setiap bagian karkas daging mempunyai karakter yang berbeda. Demikian juga halnya dengan jenis hewan potongnya seperti apakah sapi dewasa, sapi muda, kerbau, kambing dan hewan potong lainnya. Masing-masing daging mempunyai serat atau tekstur yang berbeda, makin kasar tekstur atau jaringan daging maka makin keras. Kandungan utama dari semua daging adalah protein yang berkualitas tinggi serta…
Setiap bagian karkas daging mempunyai karakter yang berbeda. Demikian juga halnya dengan jenis hewan potongnya seperti apakah sapi dewasa, sapi muda, kerbau, kambing dan hewan potong lainnya. Masing-masing daging mempunyai serat atau tekstur yang berbeda, makin kasar tekstur atau jaringan daging maka makin keras. Kandungan utama dari semua semua daging adalah protein yang berkualitas tinggi…
Setiap kali mencuci beras, biasanya airnya langsung dibuang ke wastafel. Padahal, air cucian beras atau air leri sudah lama dimanfaatkan dalam berbagai keperluan rumah tangga dan perawatan tanaman. Air ini mengandung sejumlah komponen yang berasal dari permukaan beras, seperti pati, sedikit protein, vitamin dan mineral dalam jumlah tertentu. Namun, manfaatnya tetap perlu dipahami secara realistis—air…
Istilah ayam tiren cukup populer di Indonesia. “Tiren” merupakan singkatan dari “mati kemarin”, yaitu ayam yang sudah mati sebelum proses penyembelihan secara normal. Istilah ini biasanya digunakan untuk menyebut ayam yang tidak dipotong melalui proses penyembelihan yang semestinya, kemudian tetap dijual sebagai bahan pangan. Ayam seperti ini perlu diwaspadai karena kondisi kematian, penanganan, kebersihan, dan…
Margarin dan mentega sering dianggap sama, padahal keduanya punya karakter yang sangat berbeda di dapur. Salah pilih, kue bisa bantat, rasa bisa jadi aneh, dan tekstur bisa melenceng jauh. Ini bedah tuntasnya biar kamu tidak salah lagi. Mentega (Butter) adalah produk hewani. Terbuat dari krim susu sapi yang dikocok hingga lemak dan airnya terpisah. Komposisinya…
Ada tantangan tersendiri saat mengolah lobster. Karena saat dibeli lobters dalam keadaan hidup maka kita perlu berhati-hati dengan capitnya saat hendak mengolahnya. Secara prinsip, mengolah lobster air tawar dengan air laut adalah sama, karena secara fisik keduanya tidak terlelu berbeda. Cara yang paling sering dipakai adalah, meletakkan lobster di talenan dengan posisi telungkup. Pastikan capit…
Bawang putih merupakan bumbu utama di dapur yang kaya antioksidan dan penangkal radikal bebas. Aromanya yang khas selalu sukses menggugah selera saat ditumis. Namun, ada tantangan besarnya, bawang putih punya lapisan kulit yang harus dikupas sebelum digunakan. Mengupas bawang putih satu per satu menggunakan pisau—terutama dalam jumlah banyak—tentu sangat menyita waktu. Jangan putus asa dulu,…
