Sering timbul pertanyaan mengenai mana yang lebih sehat antara juicer dan blender. Keduanya memiliki mekanisme pengolahan dan dampak nutrisi yang berbeda bagi tubuh. Karakteristik Juicer Blender Hasil Olahan Jus (ekstrak murni tanpa ampas) Smoothie (tekstur kental) Kandungan Serat Tanpa serat (ampas dipisahkan) Tinggi serat (mengolah seluruh bagian) Kecepatan Serapan Sangat cepat masuk ke aliran darah…
Sempat viral profesi pengupas bawang merah dengan gaji selangit. Meski berita itu kemudian di ralat, namun ada masalah besar yang terselip setiap berhubungan dengan kupas mengupas bawang merah. Mengupas bawang merah sering kali memicu air mata karena merembesnya gas syn-propanethial-S-oxide saat sel-sel bawang terpotong. Gas ini bereaksi dengan lapisan air mata di mata dan membentuk…
Membekukan daging tidak bisa dilakukan secara serampangan. Karena daging yang disimpan dalam kondisi mentah, maka bahan tersebut sangat rawan busuk dan tercemar bakteri atau virus-virus yang dapat membahayakan kesehatan. Cara yang benar untuk menyimpan daging mentah maupun matang sebaiknya divakum di dalam plastik. Cara ini mencegah kontaminasi silang dengan produk lain di dalam freezer. Selain…
Ada tantangan tersendiri saat mengolah lobster. Karena saat dibeli lobters dalam keadaan hidup maka kita perlu berhati-hati dengan capitnya saat hendak mengolahnya. Secara prinsip, mengolah lobster air tawar dengan air laut adalah sama, karena secara fisik keduanya tidak terlelu berbeda. Cara yang paling sering dipakai adalah, meletakkan lobster di talenan dengan posisi telungkup. Pastikan capit…
Banyak yang meragukan kemampuan dan kesehatan atas penggunaan minyak zaitun alias olive oil secara berulang dalam memasak. Banyak penelitian dilakukan untuk menguji olive oil dengan panas tinggi untuk jangka waktu yang lama. Dan ternyata dalam kondisi ekstrem seperti itu, olive oil sama sekali tidak membentuk senyawa radikal bebas berbahaya dalam jumlah yang signifikan. Ini jelas tidak bisa ditemukan…
Sebagi sumber Omega 3, ikan tuna yang baik untuk kesehatan. Selain itu cita rasa tuna juga sangat enak dan gurih. Masalah terbesar adalah bagaimana cara memilih ikan ikan yang baik dan segar, sehingga layak untuk dikonsumsi. Pasalnya, jika salah pilih, bisa-bisa kita akan mendapatkan ikan yang sudah tak lagi segar bahkan mungkin sudah tak layak…
Daging memang lezat, namun memiliki kelemahan, kadang seratnya besar hingga alot saat dikonsumsi. Tapi dengan trik sederhana, daging sapi dan kambing akan jadi empuk secara alamiah. Berikut ini 5 bahan pengempuk daging yang mudah untuk dipraktikkan. Daun Pepaya Saat mendapat daging, segera bungkus dengan daun pepaya. Daun pepaya dapat mengempukkan daging. Getah daun pepaya mengandung…
Punya kulkas penuh tapi makanan cepat busuk? Masalahnya sering kali bukan kulkasnya, tapi cara nyusunnya. Kulkas yang berantakan bikin sirkulasi udara dingin mampet, kelembapan naik, dan bakteri menyebar dari satu makanan ke makanan lain. Dengan sistem susun yang benar, sayur bisa tetap krenyes 2 minggu, daging aman, dan kulkas jadi lebih dingin serta hemat listrik….
Kulkas kotor bukan masalah sepele. Dampaknya mulai dari makanan cepat basi, tagihan listrik mahal, sampai ancaman keracunan makanan dan infeksi bakteri berbahaya untuk keluarga. Mulai sekarang, jangan tunggu kulkas bau baru dibersihkan. Jadwalkan bersih-bersih kulkas rutin, simpan makanan mentah dan matang di wadah tertutup yang terpisah. Segera bersihkan kulkas jika kamu menemukan tanda ini: Jangan…
Ikan memang kaya akan nutrisi. Selain bergizi tinggi ikan juga memiliki harga yang reltif terjangkau masyarakat. Berbagai jenis ikan dengan harga bervariasi dapat di jumpai di pasar. Namun, tidak semua ikan yang di pasar itu segar dan sehat. Beberapa tahun terakhir ini, marak berita pedangang nakal yang menjual aneka ikan dengan memberi formalin. Tujuannya jelas,…
