Nasi Kebuli itu bukan asli Indonesia, tapi udah jadi warga negara Indonesia. Asalnya dari Timur Tengah umumnya dari Yaman atau jazirah Arab, dibawa pedagang dan jemaah haji, lalu di-Indonesiakan oleh komunitas Arab-Betawi di Jakarta, Surabaya, dan Pekalongan. Beda dengan nasi kebuli di Arab yang pakai ghee banyak, versi Indonesia lebih light, pakai santan atau susu,…
Seperti Indonesia, Thailand juga merupakan negara yang memiliki lauatan yang luas. Hal ini berpengaruh pada jenis kuliner yang ada. Maka pemilihan dalam bahan pembuat makanan juga sangat bergantung pada alam. Itulah sebabnya dalam tom yum atau tom yam, isian utamanya kebanyakan bahan-bahan segar dari laut. Dan Thailand berhasil mengenal tom yum ke dunia sebagai kuliner…
Pasti Anda tidak asing dengan menu ayam goreng saus Inggris. Atau daging lada hitam saus Inggris. Dan masih ada ratusan jenis menu yang diolah dengan cita rasa saus Inggris. Seorang pembaca makanabiz.com suatu ketika meminta makanabiz untuk mengulas asal muasal saus inggris. Mengapa diberi nama saus inggris? Dari penelusuran makanabiz.com, ternyata ada dua sumber sejarah…
Kembang kol jenis sayuran yang dengan mudah ditemui di pasar. Sayuran berbentuk bunga ini dapat diolah menjadi berbagai macam makanan. Selain memiliki rasa yang lezat, dalam pencarian makanabis.com, kembang kol juga mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. Mencegah Sembelit Jika sedang sembelit, cobalah untuk mengonsumsi jus kembang kol. Serat di dalamnya bermanfaat untuk menghilangkan sembelit dan menurunkan…
Produk olahan susu bertekstur lembut dengan rasa asin yang cukup kuat. Keju adalah bahan yang cocok dengan untuk hampir semua hidangan. Tapi perlu diingat, beda sajian, beda pula jenis keju yang digunakan. Saat makanabis.com mencoba mengulik keju, ternyata hampir disemua makanan modern memasukkan keju sebagai bahan tambahannnya. Burger, pizza, donat, cake, minuman dan masih banyak…
Tidak ada yang bisa membantah atau menyanggah bahwa Indonesia memiliki kuliner tradisional yang sangat beragam. Hampir setiap daerah memiliki kekhasan masing-masing. Sayangnya sampai Indonesia merdeka, belum ada pencatatan secara resmi dari kekayaan kuliner Indonesia tersebut. Seperti kebanyakan budaya di Asia yang memiliki kelemahan pada pencatatan, Bangsa Indonesia juga mengalaminya. Beberapa pencatatanya sangat buruk terutama masalah…
Selain hidangan makanan, minum juga menjadi hal yang sangat penting saat menjamu tamu atau kerabat saat pesta. Minuman menjadi sangat penting, karena bisa membuat suasana lebih semarak dan dingin. Pemilihan bahan-bahan yang mudah didapat menjadi sangat penting. Karena, dalam pantauan makanabiz.com, melon, semangka dan sejenis terbilang tersedia melimpah dan dapat disimpan di dalam kulkas. Berikut…
Sup Tomat Fillet Ikan yang ringan, kuahnya bening-merah, ikannya tetap utuh juicy. Ini pakai saus tomat homemade-mu biar makin enak. 30 Menit | 2-3 Porsi | Cocok untuk diet Bahan: Ikan: Kuah Tomat: Cara Membuat: Siapkan Fillet (Kunci biar gak hancur)Lumuri fillet dengan garam, lada, jeruk nipis. Diamkan 10 menit di kulkas. Jangan cuci lagi. Tepuk…
Selama ini kale dan brokoli dianggap sebagai raja sayuran sehat. Tapi tahukah kamu, ada sayuran yang jauh lebih unggul? Ya, selada air (watercress). Sayuran yang tumbuh di air ini mungkin kurang populer di Indonesia, tapi di dunia kesehatan ia dijuluki the healthiest vegetable on earth. Walaupun kalah terkenal dengan sayuran lain, selada air termasuk makanan anti-aging yang…
Punya kulkas penuh tapi makanan cepat busuk? Masalahnya sering kali bukan kulkasnya, tapi cara nyusunnya. Kulkas yang berantakan bikin sirkulasi udara dingin mampet, kelembapan naik, dan bakteri menyebar dari satu makanan ke makanan lain. Dengan sistem susun yang benar, sayur bisa tetap krenyes 2 minggu, daging aman, dan kulkas jadi lebih dingin serta hemat listrik….
