Tidak ada yang bisa membantah atau menyanggah bahwa Indonesia memiliki kuliner tradisional yang sangat beragam. Hampir setiap daerah memiliki kekhasan masing-masing. Sayangnya sampai Indonesia merdeka, belum ada pencatatan secara resmi dari kekayaan kuliner Indonesia tersebut. Seperti kebanyakan budaya di Asia yang memiliki kelemahan pada pencatatan, Bangsa Indonesia juga mengalaminya. Beberapa pencatatanya sangat buruk terutama masalah…
Tukir adalah salah satu hidangan tradisional paling ikonis dari Timor Leste. Kuliner ini tidak hanya menawarkan kenikmatan cita rasa kaya rempah, tetapi juga membawa nilai tradisi dan kebersamaan yang mendalam bagi masyarakat setempat. Asal-Usul dan Budaya Tukir umumnya disajikan pada momen-momen istimewa, seperti pesta adat, perayaan keluarga, hingga hari besar keagamaan. Proses pembuatannya yang membutuhkan…
Pernahkah anda mengunjungi Kota Purwokerto? Apa justu anda orang asli dari Kota Purwokerto. Bagi anda yang berasal dari Purwokerto maka tak asing mendengar nama tempe mendoan. Tempe mendoan merupakan salah satu kuliner yang berasal dari Kota puwokerto, Jawa Tengah. Kota Purwokerto, Jawa Tengah menjadi terkenal karena Tempe Mendoannya yang nikmat. Tak hanya nikmat namun tempe…
Sebagai makanan khusus bagi para raja, keistimewaan nasi blawong terus dijaga. Termasuk dalam penyajiannya yang menggunakan piring pusaka peninggalan Mataran yang bernama Kanjeng Kyai Blawong. Salah satu pelestari dari kuliner istimewa ini adalah Gadri Resto Jogjakarta. Menu nasi ini sepintas tak ada yang istimema, seperti kebanyakan hidangan kuliner yang disajikan oleh resto pada umumnya. Sepintas…
Kalau mendengar kata makanan Arab, banyak orang langsung teringat nasi kebuli. Padahal, kuliner Timur Tengah yang populer di Indonesia jauh lebih beragam dari itu. Kehadirannya pun bukan sesuatu yang baru. Sejak ratusan tahun lalu, hubungan perdagangan dan pertukaran budaya antara masyarakat Arab dan Nusantara ikut membawa berbagai hidangan khas Timur Tengah ke Indonesia. Seiring waktu,…
Di era media sosial, rasa makanan memang penting. Tapi sebelum orang mencicipi, mereka “makan pakai mata” dulu. Foto makanan yang menarik bisa membuat calon pelanggan langsung berhenti scrolling, penasaran, lalu klik tombol pesan.Kabar baiknya, kamu nggak harus punya kamera mahal. Dengan smartphone dan teknik yang tepat, hasil fotomu bisa terlihat seperti foto restoran profesional. Seperti…
Banyak yang belum belum bisa membedakan antara kuliner Jepang dan kuliner Korea. Padahal kedua kuliner ini sangat berbeda, mau tahu apa bedanya simak ulasan makanabiz.com berikut ini: Meski tidak semua, kuliner Jepang umumnya berfokus pada rasa umami yang lembut, menonjolkan kesegaran bahan mentah, contoh yang paling mudah adalah lahan aneka seafood. Kuliner Jepang dinilai minim…
Siapa sih yang nggak kenal kuliner Korea? Berkat drama Korea dan K-Pop, sekarang bukan cuma idol-nya yang punya banyak fans, tapi makanannya juga punya “fandom” sendiri. Bahkan, ada yang awalnya nonton drakor karena ceritanya, eh ujung-ujungnya malah ngiler lihat tokohnya makan ramyeon tengah malam. Berikut list kuliner Korea ala makanabiz yang wajib kamu coba. Ramyeon,…
Sate kambing adalah kuliner sejuta umat. Siapapun pasti suka menyantapnya, daging kambing yang lembut dipadu dengan kecap manis, irisan bawang dan cabe yang berlimpah membuat siapan susah untuk menahan air liur. Berikut adalah 7 rekomendasi sate kambing paling legendaris di Jakarta rekomendasi makanabiz.com Bukan rekomendasi abal-abal karena sebagian besar yang telah bertahan puluhan tahun dengan…
Ngobrolin kuliner Semarang, berarti ngobrolin kuliner peranakan, Lo kok bisa? Menurut sejarahnya, Semarang adalah daerah melting pot alias tempat bertemunya aneka budaya besar di masa lalu. Semarang itu kompilasi Jawa – Tionghoa – Belanda, jadi kulinernya banyak yang gurih manis, banyak tahu, dan banyak rebung. Berikut list kuliner ikonik Semarang yang wajib kamu coba saat…
