Margarin dan mentega sering dianggap sama, padahal keduanya punya karakter yang sangat berbeda di dapur. Salah pilih, kue bisa bantat, rasa bisa jadi aneh, dan tekstur bisa melenceng jauh. Ini bedah tuntasnya biar kamu tidak salah lagi. Mentega (Butter) adalah produk hewani. Terbuat dari krim susu sapi yang dikocok hingga lemak dan airnya terpisah. Komposisinya…
Di Negara Italia terdapat kopi yang favorit ketika pagi hari sebagai pendamping sarapan. Kopi yang dimaksud disini adalah kopi Cappucino. Cappucino dipercaya dapat membangkitkan stamina alasan itu diperkuat dengan citarasa kopi yang dicampur dengan manis dan kentalnya susu. Tak hanya susu namun cappuccino juga ditaburi dengan choco granule yang memperkaya rasa manis kopi cappuccino. Tapi…
Susu cair tidak hanya dikonsumsi langsung, tetapi juga menjadi bahan baku penting dalam industri jasa boga—seperti pembuat yoghurt, pelengkap sereal, hingga pengganti santan. Karena setiap jenis memiliki pengolahan dan komposisi yang berbeda, membaca label produk sangat penting untuk menentukan susu yang sesuai dengan kebutuhan industri maupun konsumsi harian. Berdasarkan Kategori Pangan Badan POM RI (2006),…
Kabupaten Enrekang di Sulawesi Selatan tidak hanya dikenal dengan komoditas kopinya yang mendunia, tetapi juga sebagai daerah pembuat Dangke—satu-satunya keju lokal khas Indonesia. Kudapan ini terbuat dari pembekuan susu sapi atau kerbau yang telah diproduksi sejak awal tahun 1900-an. Secara tekstur dan warna, Dangke berwarna putih mirip tahu serta mengingatkan pada Keseek, jenis keju khas…
Susu adalah sumber gizi utama bagi manusia. Susu mempunyai banyak manfaat bagi semua usia. Susu membantu pertumbuhan bagi usia produktif. Bagi lanjut usia, susu membantu menopang tulang dari kekeroposan. Hal ini dikarenakan susu banyak mengandung nutrisi penting, oleh karena itu kita dianjurkan untuk minum susu. Namun walaupun memiliki banyak manfaat, masih banyak orang yang enggan…
Selain hidangan makanan, minum juga menjadi hal yang sangat penting saat menjamu tamu atau kerabat saat pesta. Minuman menjadi sangat penting, karena bisa membuat suasana lebih semarak dan dingin. Pemilihan bahan-bahan yang mudah didapat menjadi sangat penting. Karena, dalam pantauan makanabiz.com, melon, semangka dan sejenis terbilang tersedia melimpah dan dapat disimpan di dalam kulkas. Berikut…
Bumbu dapur yang satu ini memang luar biasa. Aneka manfaatnya untuk kesehatan sudah dibahas pada artikel sebelumnya, kini saat makanabiz membahas aneka resep olahan jahe agar dapat manfaat kesehatannya. Untuk rasa yang lebih panas dan nendang, kamu bisa gunakan jahe merah. Namun, bila dirasa ingin mendapatkan minuman dengan nuansa yang lebih lembut namun tetap hangat,…
Kopi kekinian saat ini lagi naik daun. Hampir di semua cafe atau tempat tongkrongan anak gaul selalu ada menu ini. Bukan hanya ada, tapi pilihan kopi ini selalu ramai peminat alias tidak ada matinya. Resep kopi kekinian yang enak itu kuncinya 3 point: kopinya kuat, susunya creamy, dan gulanya wangi. Pada part I makanabiz sudah…
Milkshake alias minuman dingin dibuat dengan mencampurkan es krim susu dan bahan lain dengan berbagai macam rasa. Jenis minuman yang sulit untuk ditolak. Diblender dengan es batu hingga lembut menambah cita rasa minuman ini menjadi creamy. Pertama kali muncul di Amerika pada akhir abad ke-19. Milkshake dulunya dibuat dari campuran susu telur dan sedikit alkohol,…
