Jenis bagian daging sapi sangat banyak dan beragam. Dengan mengenali bagian-bagian daging sapi, akan memudahkan kita untuk mengenal ragam olahan yang dapat dihasilkan oleh bagian daging tersebut. Makanabiz.com melihat banyak ragam kuliner seperti bakso, soto, sate, rendang hingga olahan lauk dari sapi untuk makan sehari-hari. Ini artinya, animo konsumsi daging merah sangat tinggi pada masyarakat…
Obesitas di Indonesia 90% penyebabnya bukan genetik, tapi surplus kalori harian, minuman manis viral seperti Wonhae 250ml, boba, dan gorengan yang kalorinya tidak terasa tapi numpuk. Tanpa patokan angka, kita tidak sadar sudah lewat batas. Berat badan ideal itu bukan harus kurus, tapi berat di mana tubuh paling efisien kerja dan risiko penyakit paling rendah….
Resep Ayam Szechuan yang pedasnya bukan cuma pedas cabai, tapi ada sensasi kebas bergetar di lidah – itu efek mala dari merica Szechuan. Ayamnya garing di luar juicy di dalam, sausnya kental asam manis pedas, wangi jahe dan bawang putih.Ini versi restoran halal, pakai ayam paha biar nggak seret. Untuk 4 porsi | Waktu 40…
Ubur-ubur merupakan salah satu bahan kuliner populer dalam hidangan Asia Barat Laut dan Asia Tenggara. Meski ubur-ubur terkenal memiliki sengatan beracun, beberapa spesies ubur-ubur terbukti aman dikonsumsi dan menawarkan tekstur garing serta kenyal yang khas. Hidangan ini bahkan seperti menjadi menu wajib di hotel, resto serta jamuan makan kelas dunia. Jenis Ubur-Ubur yang Aman Dikonsumsi…
Kulilner yang satu ini akan makanan khas Manado . Nama rica-rica ini berasal dari bahasa Manado, rica yang artinya pedas atau cabai. Resep membuat ayam rica-rica ada beberapa ragam berikut cara memasaknya, namun secara keseluruhan ayam rica-rica ini sangat mudah untuk dibuat. Tinggal diberi pendamping nasi hangat dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun….
Pemilihan potongan daging dan tulang sapi yang tepat adalah kunci utama untuk menghasilkan kaldu (broth atau stock) yang kaya rasa, gurih alami, dan memiliki tekstur kental yang pas. Tidak semua bagian sapi menghasilkan karakter kaldu yang sama. Potongan Sapi Terbaik untuk Kaldu Bagian Sapi Karakteristik Utama Hasil Kuah Kaldu Tulang Lutut / Sumsum (Kneecap /…
Kata Gastronomi artinya tata boga. Sebuah seni atau ilmu tentang makanan yang baik atau good eating. Secara singkat dapat dijelas gastronomi sebagai segala sesuatu yang berhubungan dengan kenikmatan dari makan dan minuman. Sumber lain menyebutkan gastronomi sebagai studi mengenai hubungan antara budaya dengan makanan. Dan gastronomi mempelajari berbagai komponen budaya dengan makanan sebagai pusatnya. Hubungan budaya dan gastronomi, karena gastronomi adalah…
Minyak kacang tanah (peanut oil) memiliki aroma khas dan rasa gurih. Selain digunakan untuk menggoreng, minyak ini juga sering dimanfaatkan untuk menumis dan membuat berbagai hidangan. Membuat minyak kacang tanah sendiri sebenarnya bisa dilakukan di rumah, meskipun prosesnya membutuhkan waktu karena minyak harus dipisahkan dari padatan kacang. Bahan yang Dibutuhkan, 1 kilogram kacang tanah kupas…
Telur ikan sturgeon yang telah diproses dan digarami di dunia kuliner dinamai kaviar. Kaviar menjadi salah satu hidangan pembuka yang disajikan untuk Raja Arab Saudi, Salman bin Abdulaziz al-Saud, dan rombongannya selama berada di pesawat. Beberapa petinggi negara, selebritis dan kaum jetset biasa juga menyediakan menu kaviar saat menggelar pesta dan seremonial penting lainnya. Ternyata,…
Tempe itu bahan paling jujur – murah, bergizi, tapi kalau diolah benar rasanya bisa ngalahin daging. Ini 6 resep andalan yang enak banget tapi anti ribet, cocok buat anak kos sampai ibu-ibu sibuk. OREK TEMPE KERING PEDAS MANIS – Tahan 3 Hari Lauk penyelamat dikala mager. Bahan: – 1 papan tempe, potong korek api kecil…
