Resep
Spicy Sesame Wings, Mirip Korean Yangngyeom
sayap ayam crispy luar, juicy dalam, dibalur saus pedas manis lengket, terus ditabur wijen sangrai yang wangi. Modelnya mirip Korean Yangnyeom tapi versi gampang pakai bahan warung. Untuk 4 porsi (10-12 potong) | Waktu 45 menit (30 menit marinasi) Bahan Utama: – 700 gr sayap ayam, potong 2 bagian (winglet & drumette), ujungnya buang –…
Ceker Mercon, Pedes Nampol Khas Surabaya
Olahan ceker ayam itu bukti kalau bagian yang sering diremehkan justru bisa jadi yang paling nagih. Kenyal, gurih, penuh kolagen, dan harganya ramah di kantong. Kalau diolah benar, ceker bisa naik kelas dari lauk warung jadi menu andalan di rumah. BAHAN: 500gr ceker (ibuk masukin juga kepala ayam), presto hingga empuk, sisihkan Bumbu halus :…
Ayam Suir Sambal Matah Khas Bali Layak Icip-icip
Kuliner yang satu ini memang khas dari Bali. Sambal matah dipadu dengan suwiran ayam sering kali membuat nasi sebakul serasa tak cukup. Ada perpaduan cita rasa gurih, segar, pedas, asam dan manis dalam satu hidangan istimewa. Makanbiz beruntung bisa mendapatkan bocoran resep sambal matah ayam suwir super mantul, simak resep berikut ini : Bahan : …
Sate Ikan Tuna Bakar Kecap, Juicy dan Anti Amis
Sate ikan dengan daging tuna yang padat, bumbu kecap manis-gurih yang karamel, dan aroma bakaran yang menggugah selera. Tuna punya tekstur yang paling cocok untuk sate karena tidak mudah hancur seperti ikan lain, tapi tetap lembut di dalam. Dengan bumbu kecap, rasanya diterima semua kalangan, bahkan anak-anak yang biasanya menolak sup tuna. Estimasi waktu pembuatan…
Sate Lilit Ikan Khas Bali, Gurih & Wangi Bikin Nagih
Kalau sate biasa dagingnya dipotong dan ditusuk, Sate Lilit itu dagingnya dicincang halus, dicampur kelapa parut sangrai, santan, dan base genep Bali (kunyit, serai, daun jeruk, bawang), lalu dililitkan di batang serai atau bambu pipih, bukan ditusuk. Karena dililit, teksturnya jadi lembut tapi padat dan tidak mudah hancur, plus aromanya super wangi dari batang serainya saat dibakar. Asalnya…
Rahasia Bikin Telur Ceplok Kuning Lumer Alias Runny Yolk
Telur ceplok atau telur mata sapi dengan kuning telur lumer (runny yolk) dan putih telur yang matang lembut adalah sajian sarapan klasik yang sempurna. Kunci utamanya terletak pada kontrol suhu minyak dan teknik memasak tanpa perlu membalik telur agar kuningnya tidak pecah. Berikut panduan praktis memasak telur ceplok setengah matang sempurna: 1. Gunakan Telur Segar…
Jangan Salah Pilih Bahan, Ini Cara Benar Memasak Kaldu Sapi
Pemilihan potongan daging dan tulang sapi yang tepat adalah kunci utama untuk menghasilkan kaldu (broth atau stock) yang kaya rasa, gurih alami, dan memiliki tekstur kental yang pas. Tidak semua bagian sapi menghasilkan karakter kaldu yang sama. Potongan Sapi Terbaik untuk Kaldu Bagian Sapi Karakteristik Utama Hasil Kuah Kaldu Tulang Lutut / Sumsum (Kneecap /…
Resep Dasar Mie Telur Kenyal Homemade Anti Gagal
Sudah bukan rahasia lagi, mie adalah makanan favorit orang Indonesia setelah nasi. Kepopuleran ini membuat mie diproduksi demikian masif. Sayangnya banyak mie yang diproduksi tanpa bahan yang jelas. Dan karena diproduksi masal sudah pasti ditambahkan aneka bahan pengawet makanan. Padahal buat mie sendiri itu sangat mudah dan hampir semua orang bisa melakukannya. Bikin mie sendiri…
Resep Sambal Ijo Ala Rumah Makan Padang
Kalau makan di rumah makan Padang, rasanya belum lengkap tanpa sambal ijo. Ciri khasnya adalah pedas, gurih, segar, ada agak sedikit rasa asam dari tomat dengan tekstur yang masih agak kasar. Sambal ini memang manjadi pilihan utama mereka yang ingin menyantap aneka jenis pilihan masakan padang. Kalau boleh jujur, sambal ijo ini dicocol dengan nasi…
Pancake Ala Makanabiz, Saking Mudahnya, Dijamin Anti Gagal
Pancake atau biasa orang menyebutnya dengan panekuk adalah kue dadar yang terbuat dari tepung terigu, gula, telur dan susu. Biasanya kue ini disajikan sebagai hidangan penutup atau dessert namun tidak ada salahnya juga jika pancake dijadikan sebagai menu utama tergantung selera tiap-tiap orang. Pancake sederhana dapat kita coba buat sendiri di rumah. Penasaran bagaimana cara…
