Kuliner favorit banyak orang ini memiliki ciri kuah hitam pekat, cita rasa kaya nan gurih dengan isian daging sapi yang lumer di mulut. Tidak salah lagi itulah rawon. Kuliner khas Jawa Timur terutama surabaya memang menjadi incaran banyak wisatawan dan warga lokal. Daripada ngiler dan nggak pakai lama, yuk cek 6 rawon legend di Surabaya…
Salah satu hidangan yōshoku yang paling populer, dan yang mudah dibuat di rumah, adalah salad kentang Jepang. Sebagai informasi Yoshoku (洋食) adalah gaya kuliner Jepang yang mengadaptasi hidangan Barat (terutama Eropa) dan disesuaikan dengan selera lokal. Berkembang pesat sejak Restorasi Meiji. Hidangan Yoshoku ini biasanya disajikan dengan saus khas, nasi, dan lauk ala Western namun…
Di Negara Italia terdapat kopi yang favorit ketika pagi hari sebagai pendamping sarapan. Kopi yang dimaksud disini adalah kopi Cappucino. Cappucino dipercaya dapat membangkitkan stamina alasan itu diperkuat dengan citarasa kopi yang dicampur dengan manis dan kentalnya susu. Tak hanya susu namun cappuccino juga ditaburi dengan choco granule yang memperkaya rasa manis kopi cappuccino. Tapi…
Setelah sukses menjadi jajanan global, corndog menjelma menjadi aneka hidangan yang banyak diminati. Di Indonesia sendiri Mozzarella corndog adalah yang paling dicari. Mulai anak-anak, orang muda, dewasa hingga lansia semua menyukainya, berikut resep pembutannya. Bahan kulit – air hangat 160-170ml – ragi 1 sdt – gula 2 sdm – tepung terigu 200gr (20sdm) – garam…
Kata Gastronomi artinya tata boga. Sebuah seni atau ilmu tentang makanan yang baik atau good eating. Secara singkat dapat dijelas gastronomi sebagai segala sesuatu yang berhubungan dengan kenikmatan dari makan dan minuman. Sumber lain menyebutkan gastronomi sebagai studi mengenai hubungan antara budaya dengan makanan. Dan gastronomi mempelajari berbagai komponen budaya dengan makanan sebagai pusatnya. Hubungan budaya dan gastronomi, karena gastronomi adalah…
Masih mencatat pesanan dan menghitung transaksi secara manual? Jika iya, mungkin sudah saatnya beralih ke aplikasi kasir atau Point of Sale (POS). Di era digital, aplikasi kasir bukan hanya alat untuk mencetak struk, tetapi juga membantu mengelola stok, laporan penjualan, hingga analisis bisnis. Bagi usaha kuliner, penggunaan aplikasi kasir dapat meningkatkan efisiensi operasional sekaligus mengurangi…
Sup Tomat Fillet Ikan yang ringan, kuahnya bening-merah, ikannya tetap utuh juicy. Ini pakai saus tomat homemade-mu biar makin enak. 30 Menit | 2-3 Porsi | Cocok untuk diet Bahan: Ikan: Kuah Tomat: Cara Membuat: Siapkan Fillet (Kunci biar gak hancur)Lumuri fillet dengan garam, lada, jeruk nipis. Diamkan 10 menit di kulkas. Jangan cuci lagi. Tepuk…
Seperti namanya, makanan khas Surabaya ini memang berbahan daun semanggi, tanaman air yang banyak ditemui di persawahan. Untuk menjadikannya sajian kuliner nikmat, hanya cukup direbus, dicampur kecambah yang juga direbus, dan siraman bumbu. Bumbunya berupa olahan ubi rambat yang ditumbuk halus dan dicampur kacang tanah. Disantap dengan kerupuk puli atau kerupuk beras, rasanya nikmat, membuat…
Di khasanah kuliner Jawa, ada satu bumbu yang tidak bisa diganti: kluwek. Tanpa dia, rawon cuma jadi sop daging coklat biasa. Dengan dia, kuah jadi hitam pekat, gurih dalam, dan legit. Padahal aslinya, kluwek mentah itu mematikan. Nama lainnya banyak: kluwek, keluwek, keluak, kluak, picung, pangi, atau kepayang. Semua merujuk ke biji dari satu pohon…
Bagi orang awam semua garam terlihat sama: putih, asin, dan digunakan untuk memasak. Padahal garam biasa dan garam meja ternyata memiliki beberapa perbedaan dari segi proses pengolahan, tekstur, kandungan mineral, hingga penggunaannya. Mau tahu bedanya, baca ulasan makanabiz berikut ini : Proses Pembuatan Garam Biasa Umumnya garam biasa berasal dari air laut yang diuapkan hingga…
